酢みそがあります

質問

刺身こんにゃく用に準備したのですが、余ってしまいました。
酢みそで食べるとおいしい食材、また酢みそを使った料理を教えてください。

回答No.3

daidou · ベストアンサー

白きくらげや若布、キュウリの千切りなどを和えて酢の物。
ほうれん草や小松菜のおひたしに、ゴマも振って。
冷奴に。
ちょっとカラシをきかせて、イワシやトビウオ、カツオのお刺身に
マヨネーズと混ぜてミソマヨ、茹でた野菜（プロッコリーとかアスパラ）に。

ぱっと思いつくのはこの程度かな？

お礼

ミソマヨは使えるかもしれませんね。
ありがとうございました。

回答No.7

yunlove

私は酢味噌が苦手で、こんにゃくなどについているお味噌を使わないでいたのですが、
先日、相方がこの酢味噌を使って炒め物を作ってくれました。
普通の味噌炒めよりもあっさりさっぱり、酢の味も程よく飛んで美味しかったです。

万人受けする味かどうかは不明ですが、ご参考まで。

お礼

炒め物も是非やってみたいとおもいます。
ありがとうございました。

回答No.6

hirakawa

軽くボイルした長葱と若布、マグロの刺身で、ぬたでも作ってみては如何でしょう？

お礼

参考にしたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.5

bon_merco

こんばんわ。
酢みそ大好きです！ちょっと食べると食欲がわいてきますよね・・・

基本的にはどんなものでも合うのではないでしょうか？
ゆでた野菜→ネギ、ウド、モヤシ、キュウリ・・・
茹でた豚肉なども合わせてもいいかもしれませんね。
私はホタルイカが一番好きですね。ホタルイカにワカメとキュウリも合わせて酢みそで和えちゃいます。
他にはイカ、タコなどお刺身系ならイカ系が良く合いますね。

参考URL：

http://www.e-recipe.jp/namazu/namazu.cgi?whence=0&max=20&sort=score&query=%90%7C%82%DD%82%BB

お礼

Ｅ・ｒｅｃｉｐｅをお気に入りに入れていたのを忘れていました。（笑）
早速覗かせていただきました。
ありがとうございました。

回答No.4

noname#21097

私は山菜のウルイの酢味噌和えがとても好きです。
あのちょっとつるっとした感じが、酒の肴にはたまらないです（笑）
他には、わかめとピーマンの細切りをさっとゆでて、ちくわやカニカマと一緒に酢味噌和えにしても美味しいですし、あさつきや長ネギをさっと茹でた物の酢味噌和えも美味しいです。
生のウドをスティックにして酢味噌をつけて食べるのも美味しいですよ。
個人的には酢味噌は市販のものより、自分で作った方が好きだったりします（笑）

お礼

お手軽材料ですぐにでもできそうですね。
ありがとうございました。

回答No.2

ri5777

うちはそうめんに　めんつゆの代わりにまぜたりします。

焼きなす・焼き豆腐で味噌田楽とかどうですか？

お礼

そうめんとは、考え付きませんでした。
ありがとうございました。

回答No.1

mizukiland

好みにもよりますが、
マグロの赤身のお刺身にかけるとおいしいです。

お礼

質問後、すぐに返答いただきありがとうございました。
参考にさせていただきます。