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脂質とカロリー
あるアイスが脂質0で74カロリーなんですけど 脂質が高いものの方がカロリーが高いものよりも 太るんですか？？
- yochico
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- 栄養・サプリメント（健康）
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結論は他の方も書いているとおり、太る原因の栄養素はカロリー過多が第一義になっています。 脂質０の砂糖を食べまくれば、太るのと同じですね。 でも「脂質０でもなんで太るの？」という疑問も良く分かります。 だって「和菓子よりも洋菓子のほうが太りやすい！」と言いますからね。 これは一体どういうこのなのでしょうか？ その説明をする前に、三大栄養素からカロリーを計算する方法を知る必要があります。 アトウォーター係数というものがあります たんぱく質：脂質：炭水化物＝４kca：９kcal：４kcal 厳密な数字は違いますが、これを活用すれば おおよそのカロリーが計算できる魔法の係数です。 例えば、それぞれ１０ｇづつ摂取した場合… たんぱく質＝４０kcal 脂質 ＝９０kcal 炭水化物 ＝４０kcal です。 この三つの栄養素を三大栄養素と言いますが、食品の栄養素表示の部分に 三大栄養素が書かれていますので、それにアトウォーター係数をかけて、合計を出せば、 その食品のおおよそのカロリーを計算することができます。 時々三大栄養素のうち２つしか記入されていない場合があります。 例えばカロリー４０kcalがあるのに 脂質・たんぱく質０でローカロリー！というドリンクがありました。 そういう書き方をしてある場合 炭水化物（糖質）は１０ｇ含んでいることが分かります。 これを踏まえて、体重減量するために、摂取カロリーを減らすことを目的にする場合、 たんぱく質や炭水化物よりも、脂質のほうが二倍以上の カロリーを保有しているから、脂質を避けたほうが良いでしょうという意見が成り立ちますね。 つまり同じ重量の饅頭とケーキを比較した場合 生クリームが脂質なので、ケーキのほうが高カロリーという計算ができます。
お礼
回答ありがとうございます＾＾ なるほどぉ～！！ すごいよくわかりました！！ ありがとうございました☆★☆