鮭の言い方

質問

鮭←これ「シャケ」って言いますか?「サケ」って言いますか?
また「サーモン」て言う時と「鮭」って言う時の違いは何ですか?

回答No.10

t_shadowback · ベストアンサー

口語では、「シャケ」が多いような気がしますが、、、

サーモンには、ます（トラウト）が含まれるので、ご注意。

以下、面白い所がありましたので。。。

サケ？シャケ？教えてgooの過去質問まで網羅されている雑記
http://240.ameblo.jp/day-20050515.html

鮭の事なら、サーモンミュージアムへGO!
http://www.nichiro.co.jp/salmon/index.html

鮭とサーモンの違い
http://www.geocities.co.jp/WallStreet/2654/keijiban/sake_salmon.htm

余談ですが、未だに知らない人が多いので、トリビア。
某ジャンクフード店の「牛鮭定食」に代表される、安い「シャケ弁」レベルの「鮭」や、１皿105円程度の回転寿司に使われる「サーモン」は、「鮭ではなく、鱒」。
（厳密に言うと、サーモントラウトなど）

P.S.
安い定食の鮭モドキって、焼かないで蒸されてくるんだよなぁ。

お礼

色々とありがとうございます。
私はそのジャンク系も「鮭」やと思ってました。
「やっぱ鮭って旨いなぁ」なんて思いながら食べてました。
私の舌はしょせんそんなものか・・・トホホ。
まぁ鱒も好きなんでいいんですけどねw

回答No.6

noname#21097

私の場合

鮭←漢字で書くこれは「サケ」と読みます。
でも、塩漬けのものや、おにぎりに入っているもの、焼き魚状態のものなど、加工してあるものは「シャケ」と言います。
刺身や鮨は「サケ」と言います。
アラスカ産などの、身に白い筋がはっきりなみなみと入って、味付けをしていないもの「サーモン」と言います。
スモーク加工してフレッシュで食べるものも「サーモン」と言います。
こう改めて考えるとおかしいですね（笑）

アイヌ語の発音では、サもシャも区別があまりないからという説がありますよね。
あと関東方面の方言だとも。（これも発音の仕方なのかな？）
おにぎり屋さんでは、関東以北には「シャケ」と明記して、関東以南には「サケ」と明記しているところもあるらしいですね。

お礼

ありがとうございます。
方言説はノーマークでした。
目からウロコです。

回答No.5

olivie

「さけ」です。

サーモン、と呼ぶ場合は、食べ方が洋風な場合ではないでしょうか。
サラダ・カルパッチョ・ムニエル・・・。

お礼

ありがとうございます。
私も「生」もしくは「洋風」の場合
サーモンと言ってるようです。

回答No.3

yinsane

私は「しゃけ」といいます。
が、不思議と頭でイメージした時は「しゃけ」
鮭という漢字を読むときは「さけ」
サーモンは回転寿司。鮭は朝ごはん。
まぁ、どちらでもいいんではないでしょうか＾＾

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=11481

お礼

ありがとうございます。
各個人個人で自分なりに定義があって
使い分けてる傾向にあるんですかねぇ。

回答No.4

noname#12952

普段はサケです！
でも、「シャケ弁」と言いますよね。当たり前か^^;

お礼

ありがとうございます。
確かに弁当は「シャケ」で言ってます。
なんでなんすかね???

回答No.2

hijyousyudan

サケが正式名で、
シャケ・アキアジ・イヌマスなどの別名があります。

サーモンという場合には、
外国産であることが多いですね。

お礼

ありがとうございます。
きちんと別名があるんですね。
知りませんでした。

回答No.1

cats1234

私は「サケ」っていいます。
でも、たまに「シャケ」って行ってるかも＾＾；

お礼

ありがとうございます。
私も両方を混用しています。
しかし、自分でもどういうふうに使い分けてるのか
分からないんですよねw