鮭を焼いてほぐした物を・・・

質問

こんにちはよろしくお願いします。鮭フィーレの腹骨の部分を焼いてほぐしたのが沢山あるのですが、軽く塩味をしている程度です。この材料を使ったレシピを皆様から教えていただきたいのですが、よろしくお願いします。今の所私はほぐしサーモンのコロッケしたありません。マイレシピに追加させてくださいよろしくお願いします。

回答No.6

higuchiba · ベストアンサー

＜用意する物＞
しゃけ、三つ葉、大根、（キノコ類）

さっと軽くゆがいたたっぷりの三つ葉と
たっぷりの大根おろしとしゃけを和えて、
（お好みでゆがいたキノコ類も入れたり）
ポン酢ををかけていただきます。

ものすごく簡単な上に見た目が美しく、
なんといってもどんな和食とも相性ぴったりです。

お礼

これはとてもいい商品ですね。私は料理関係の仕事をしておりこれはとても重宝しそうです。ありがとうございます。

回答No.7

takuranke

酢飯をつくり、刻んだ紫蘇と一緒に混ぜて、てこね寿司。
市販のホワイトソースを牛乳で少々伸ばし、鮭を入れ、パスタソース。
イクラを買ってきて、丼飯に乗せ、鮭の親子丼。

お礼

寿司ですか！！ありがとうございます。たすかりました。パスタソースもそうぞうしただけでおいしそうですね。

回答No.5

mshr1962

定番は手巻き寿司の具、お茶漬けにトッピング、おにぎりの具ですが
他にだと
チーズと鮭の揚げ餃子
http://www.qbb.co.jp/recipe/recipe_detail.php?rid=34&cid=7&scid=1
鮭あらほぐしレシピ
http://www.zennoh.or.jp/shokuzai/contents/2005/07_09/01.htm#1-03
鮭茶ゼリー
http://www.jellice.com/recipe/html/recipe0405e.html

お礼

ホームページを記載してくれてありがとうございます。どれも使えそうなものばかりで感謝です。ありがとうございました。

回答No.4

smahiro

グラタン風も美味しいですよ。
スライス（２～３ミリ厚）して、茹でたジャガイモをバターを塗った
器に敷き、ホワイトソースと鮭の身を混ぜたものを上からかけて、
パン粉とチーズをかけて焼くだけ！ジャガイモは少し固めかな？と
いうぐらいでも大丈夫。好みで軽く塩胡椒をふっておいても良いです。
私はホワイトソースを作るのが面倒なときは、ホワイトシチューの
素を流用してしまいます。（ジャガイモをご飯にすると、ドリア風にも
なります）
あとは、同じソースをやや伸ばしてパスタに絡めても美味しいです。
チャーハンに使う時は、一番最後に５ミリ幅ぐらいに荒く切ったレタス
を一緒に入れると食感も楽しめて美味しいですよ。

お礼

洋風もいいですね。ありがとうございます。

回答No.3

ayayuu

混ぜご飯はいかがでしょうか？
（NO1の方ともかぶりますが）

私のレシピは…
シャケほぐし、シソの千切り、ゴマを温かいご飯に混ぜるだけです。
シャケの塩味が薄いようなら、混ぜる前に温めてお醤油で味を足した方が美味しいと思います。

シャケ、子供が嫌いで（＾＾；あまり我が家の食卓に登場しないため、一品ですが参考になれば嬉しいです。

お礼

シソが合うようですね。何杯でも御飯が食べれそうでおいしそうですありがとうございます。

回答No.2

masaho-mk

クリームシチューに入れても良いかも。。。

お礼

シンプルでいいですねありがとうございます。

回答No.1

nozomumama

チャーハン。

お礼

御飯料理ですがおいしいですよね。ありがとうございます。