20個のロールキャベツを作りたい

質問

ロールキャベツを大量に作るとき（20個位）は、何玉位のキャベツが必要でしょうか？

初めて作りますが包むにはそれなりの大きさの外側の葉が必要だと思い、どのくらい必要か教えていただきたく質問致しました。

回答No.2

hide6444 · ベストアンサー

私の妻はキャべつを全て切り取って、一つ一つの葉のサイズに合わせて

中に包む肉の量を決めていきますから、1つで大丈夫です。同じサイズの

ロールキャベツは作りにくいですから、いろんなサイズがあってもイイと

思いますよ。大きな葉を二つに割って均等サイズにする方法もありますから

それは状況判断でよろしいかと思いますよ。キャベツの葉を熱いお湯に10分

ほど付けておけば、しんなりして包みやすくなりますから肉の量を調整する

やり方のほうが良いかと思います。

お礼

確かに色々なサイズがあっても良いですね！
変にこだわり過ぎてたかと思います。

まずは何度か作って手土産にしたいと思います。
どうもありがとうございました。

回答No.1

Sakura2568

２玉あれば十分かと。
１玉でもできますが小さ目の玉とか、キャベツがちぎれてしまうと美しくないとか
お客様に出すのだとしたらきれいなのだけをと考えたら
２玉あると安心です。

家族で食べるなら小さ目の葉でも重ねてしまえば問題ありません。
むしろ内側の葉のほうがやわらかくて美味しいし。

外側は芯が太いのでそぎ落として薄くしてからにするといいですよ。

ところで、初めて作る物を完成品としてどなたかに提供するおつもりではないですよね？
初めて作るものが最初から上手に作れるとは限りませんから人様にごちそうする場合は練習してからにしてくださいね。

お礼

２玉程で足りるとは意外でした！

初めて作る料理なので何度かチャレンジして美味しく作りたいと思います。
どうもありがとうございました。