カフェインの抽出において

質問

カフェインの抽出をするため、
　茶葉25ｇに沸騰した水を225ml加え、７分間静置後、ほかの三角フラスコにデカンテーションして移す。熱い茶葉にさらに熱湯50mlを加え、、ただちにデカンテーションして前の抽出液に加える。水溶液を室温近くまで冷やし、ジクロロメタン30mlで２度抽出する。・・・

　ここで質問なんですが、ジクロロメタン60mlを用いて１回だけの抽出にせず、30mlずつ２回に分けて抽出するのはなぜですか？？またこのときの溶媒抽出の原理を教えてください。分かる方お願いします！！

回答No.1

パんだ パンだ（@Josquin） · ベストアンサー

抽出回数を増やした方がトータル抽出量が多くなるからです。

以下、詳しいことは忘れてしまったので、間違っている可能性もありますが・・・
抽出の際には分配係数というのがあり、
分配係数＝（有機層の濃度）／（水層の濃度）　が一定となります。

例えば、分配係数が３、水層の容積が60ml、カフェインが100あったします。
60ml、１回で抽出した場合、有機層に移るカフェインをxとして
３＝(x/60)／{(100-x)/60}　を解いて、x=75となります。

30ml、２回で抽出した場合、有機層に移るカフェインをx1、x2として
１回め　３＝(x1/30)／{(100-x1)/60}　を解いて、x1=60となります。
２回め　３＝(x2/30)／{(40-x2)/60}　を解いて、x2=24となります。
２回分をあわせると、x1+x2=84を抽出できたことになります。

お礼

ありがとうございました！！とっても助かりました！