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生中華ラーメンを応用した・・・料理・・・

2005/04/21 16:59

生中華ラーメンというか・・・市販で売っている「麺とスープ」が別に入っている・・・家で普通にラーメンを作る時の、あの袋ラーメンですよ。（インスタントではないし・・・本物でもないし・・・）そんで、今は「塩ラーメン２食」パックのラーメンがあって・・・今から作ろうと思うんですがー・・・ありきたりな「ラーメン」を食べるには、もう飽きたので・・・このラーメンを応用した美味しいレシピなんかあれば教えてください。例えば・・・つけ麺風とか、冷麺風とか・・・パスタとか（ェ!? まぁ、そんな感じの『美味しい』ラーメンの調理（応用）法があれば、作り方なんて教えて頂きたいなーとか思います。

suiyoudoudesyo
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料理レシピ
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sion99
ベストアンサー率27% (85/310)

2005/04/21 17:16 回答No.2

ラーメン屋の店主さんと知り合いなのですが、先日ラーメンの話をしていたら『油そば』というラーメンがあることを知りました。『スープの無いラーメン』なんだそうですが、油っこくてあまり女性にはおすすめじゃないのですが、男性には人気があるようです。私も実物をまだ見たことがないので、検索をかけてみました。検索サイトｇｏｏｇｌｅで「油そば　作り方」「油そばの作り方」で検索すると出ます。ざっと紹介ページを見てみていますが、通販などで買った材料で作っているみたいですね。でもお手持ちの塩ラーメンの材料でもできると思います。オリジナルの工夫など加えて作ってみてはいかがでしょうか？

質問者

お礼 2005/04/21 17:33

油ラーメン・・・聞いたコトありますよ！確か・・・パリパリの感じで・・・＃３のような・・・そんな料理だった気がします。これも試す価値大ですね！

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saii1979
ベストアンサー率25% (3/12)

2005/04/21 18:11 回答No.6

あれ？！皆さんのレシピが昔俺が父ちゃんに作ってもらった「油そば」とちがう…。我が家の油そばは酢しょうゆラー油ごま油　　　　です。酢は少し大めに、ごま油は少量で！

質問者

お礼 2005/04/21 18:22

『油そばレス』って感じですね！（笑しかし・・・これは美味しそうだよなー・・・え？早く作れよ！！って？イヤイヤ・・・災難ながら『肉』が無いわな・・・（涙Uu

noname#129269

2005/04/21 17:44 回答No.5

通りすがりのものですが、気になったので書き込みします（＾－＾）『油ラーメン』は揚げめんにあんかけのぱりぱりではありませんよぉー。私も昔ちょっとブームになったときはまってました☆ 最近はスーパーでも売ってないし、ラーメン屋さんでも付けめんに移行してしまったので、あんまりなくてさみしいです・・・＞＜どんならーめんかというとどんぶりに濃いめのラーメンだれ（スープナシ）とラードそのなかにゆでたての麺を入れますトッピングは煮卵、めんま、ねぎ、チャーシューなど、普通のものですで、かきまぜて、お好みでラー油と酢を入れて食べます。めちゃウマです☆

質問者

お礼 2005/04/21 17:48

あー・・・「じゃじゃうまラーメン」のコトでしたかー！というか、地方でそう呼んでいるだけで… 回答に感謝します。

mori_izou
ベストアンサー率28% (476/1696)

2005/04/21 17:27 回答No.4

塩ラーメンとして食べるのではなくてってことですよね。であれば、上海風の塩焼きそばにしてはどうでしょうか。麺は普通に茹でます。茹であがったら流水でよく洗って、冷やすと同時にぬめりを取ります。具材は、にら、もやし、イカでいいです。もやしとイカを炒めて取っておきます。油を引いて、麺を炒めます。あまりひっくり返さないで、両面を焼く感じでいいです。麺が焼けたら、もやしとイカを戻し、ここでにらを入れます。くれぐれも火を通し過ぎないように。最後に、塩ラーメンのスープを使って味付けします。くれぐれもかけ過ぎないように。少なめにしておいて、塩で調整したほうがいいかも知れません。この頃は塩焼きそば単品も売っていますが、結構いけると思っています。お試しください。

質問者