締切済み 大豆食品について 2005/04/13 12:19 大豆が使われている食品(納豆とか)を出来る限り知りたいです。 誰か助けてください。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 yasune ベストアンサー率26% (5/19) 2005/04/13 14:04 回答No.2 下記のURLはどうでしょう 参考URL： http://www.zennoh.or.jp/bu/nousan/daizu/index.htm 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 noname#47053 2005/04/13 12:56 回答No.1 豆腐、豆乳、おから、醤油、味噌、高野豆腐、きなこ いかがですか？？ 質問者 補足 2005/04/13 13:03 できれば参考ＵＲＬを載せてくれますとありがたいです。。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 大豆を摂りすぎだと思いませんか？ こんにちは 私の姉は健康に良いからと 納豆、豆腐、おから、豆乳、きな粉、煮豆、枝豆、スゴイダイズと、大豆食品をやたらと食べています。 大豆が体に良いのは分かりますが、これでは大豆を摂りすぎではないでしょうか？ 姉にそれを言っても、そんなことはないというばかりで、聞き耳を持ちません。 大豆食品ばかり食べずに、他の栄養素を含んだ食品も食べたほうが、健康には良いと思うのですが、皆さんはどう思いますか？ 食品に含まれる大豆について 子供が大豆アレルギーです。 大豆を食べると湿疹が出るのでなるべく手作りを心がけています。 でもどうしても家で作れないものなどは購入しています。 その購入した食品の中には大豆が入っているのに表示が無い場合や、なぜこんなものに大豆を使わないといけないのかと思うくらい多くの食品の原材料等に大豆が使われています。 なぜでしょうか。 よろしくお願い致します。 大豆って、摂りすぎはよくありませんよね？ こんにちは 私の友人に、大豆食品が大好きな人がいます。 納豆、豆腐、豆乳、煮豆、きな粉など、毎日これでもかというくらい大豆食品を食べています。 大豆って、健康維持に寄与してくれますが、摂り過ぎれば逆に健康を害してしまいますよね？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 大豆製品の食品表示について 大豆製品の食品表示について質問です。 納豆を例に挙げます。 (1)原材料の大豆のうち、51％を国産、49％をアメリカ産の大豆を使用した場合、いわゆる“50％ルール”により、原産国名は「国産」と表示され、「アメリカ産」とは一言も表示されない ← これは正しいでしょうか？ (2)さらに、そのアメリカ産大豆のうち８割を、分別された遺伝子組み換え大豆を意図的に混入した場合、全体の表示としては「原材料名：大豆（国産）（遺伝子組み換え）、納豆菌」となる。← こういう事例が現実的にあるかどうかは分かりませんが、もしあったとしたらこのような表示になるのでしょうか？ よろしくお願いします。 日本を代表する大豆発酵食品は？ 専門家からみて日本を代表とする大豆発酵食品は何ですか？私は納豆とお味噌だと思ったんですが。是非専門家の意見をお聞かせ下さい。 大豆食品 大手メーカーの大豆食品がダイエットにいいと宣伝されています。昼ご飯の代わりに3本ほど食べていたら、健診で尿酸が高いと指摘されました。昨年は５．６が７．６となっています。大豆食品の影響でしょうか。また、結構カロリーがあるようですが、本当にダイエット効果が期待できるのでしょうか。 大豆イソフラボン 通常の生活で大豆食品（味噌汁や豆腐や納豆）などを摂取していて豆乳を飲む行為は大豆イソフラボンの取りすぎでしょうか？ とりすぎはホルモンバランスを乱すとか聞いたのですが・・・ ちなみに今無月経治療中です。。 大豆 って！ 今、テレビを観ていて、主人と驚いていたのですが、これが現実かとも思いました。 そこで、皆さんにお聞きします。 １、枝豆が大豆になることを知っていますか？ ２、大豆が豆腐、納豆になるのは知っていますか？ ３、黄な粉は、大豆をすりつぶしたものだと知っていましたか？ テレビではお笑い芸人さんの中で、1を知っている人と知らない人が。 よって、大豆が納豆になるのは知っているが、特殊な大豆が納豆になると思っていた・・・・ 黄な粉が大豆からなっていると知っていた人は、いなかったです。 主人も私も30代半ば。2人共田舎育ちなので、知っていました。 支障なければ、年齢の記載もお願いします。 大豆食品は大丈夫なのに豆乳を飲むと頭痛を引き起こす 大豆食品を食べてもなんともないのですが、豆乳を飲むと頭痛を引き起こします。 原因が分かる方いらっしゃいますか？ もしかして、なにか大豆になくて豆乳にあるアレルギー物質とかがあるのでしょうか？ よろしくお願いします。 大豆食品を摂取するメリットは？ 大豆食品を摂取するメリットは何でしょうか。 それを示す論文などもありましたら教えて下さい。 これって同じ食品では？ これって同じ食品では？ 学生で女です。 バランスの取れた食生活について調べていて、疑問に思ったことです。 「ビタミンを多く含む食品」の項目で、「大豆」「豆腐」「納豆」や「小麦粉」「パン」など原材料が同じものが別々に扱われていることがあるんですが、これってほぼ同じものじゃないんですか？ 確かに加工したら栄養分が変化するかもしれないとも思ったのですが、そうすると「大豆」も「小麦粉」も生のままだと食べれないから、挙げる意味がないよな…とか考えてるうちに混乱してしまいました。 どうでもいいと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、かなり悩んでます。 栄養士の方、お願いいたします。 古い大豆の使いかた 家の整理で大豆２０キロを買ってあったのを思い出し探しだしました。 ６年前の大豆ですが調理等に使えるものでしょうか？ ちなみに、自分としては納豆・味噌・豆腐など手作りできますし、大豆は手作り大豆製品をするために購入したものです。 よろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 卵・大豆アレルギーで気をつけるべき食品 ５ヶ月の男児を持つ母親です。 子供を病院で検査してもらったところ、卵（卵黄・卵白とも）と大豆のアレルギーがあると診断されました。まだ、栄養のほとんどを母乳から取っている状況なので、私も卵と大豆を使った食品を除去しなくてはなりません。 そこで質問なのですが、大豆や卵が使われていそうで実は入っていない食品や、その逆の食品、または大豆・卵とは書かれていないけど実はそれらに由来する食品や食品添加物を教えてください。自然食品専門店は高速を利用してすら車で１時間以上かかるという辺鄙なところに住んでいますので、出来るだけ、市販されている物で教えて頂けるとありがたいです。 ちなみに、卵は少量すら混入不可ですが、大豆は枝豆やスナック菓子、インスタントラーメン、豆腐などは本人に直接食べさせなければ母親は摂取ＯＫと言われました。 納豆＆大豆について。 母親が、血栓防止のためにワーファリンを服用していす。そこで、納豆のナットウキナーゼが、ワーファリンの効果と相反する事も知っております。そこで、このナットウキナーゼなる成分は、大豆が発酵して納豆に成った時に出来上がるのでしょうか？？もし、そうなら大豆は、大丈夫だという事なのでしょうか？？ 以前、何かのTV番組で納豆になる前の大豆（軟らかい状態のもの）をご飯に掛けて食べているシーンを見たことがあるのですが、こんな商品が手に入るには、、どうしたらよいのでしょうか？？ 大豆なんとか。。 こんにちわ。 ちょっとした質問なんですが答えてくださる方宜しくお願いします。 えっと、私は毎日豆乳飲んでるんですが、豆乳は１日に摂取していい量が決まっているらしく２００Mlなんだそうです。 大豆イソ〇〇←よく分かりません汗の過剰摂取は身体にあまり良くないそうです。 それでなんですが、豆乳飲んだ日に納豆って食べない方がいいんでしょうか？ 納豆も大豆から出来ているし、その大豆イソ〇〇もはいって入ると思うのですが豆乳２００Ml飲んじゃったしこれ以上の摂取はいけませんよね？ (豆腐、きなこもやめた方がいいですよね？) 大豆の煮方 海外に住んでいるため、納豆を手作りしています。大豆を煮るのって、結構時間がかかりますよね。何とか、簡単に（時間はかかっても手間がかからないで、あるいは手間がかかっても短時間で）大豆を煮る方法はないでしょうか。いつもはカップ３－４の大豆を一晩水に付けて、電子レンジの弱で２－３時間煮ています。 米と大豆の加工食品 米と大豆の加工食品の組み合わせがなぜ栄養学的に優れていると言われるのですか？必須アミノ酸がポイントらしいです。 大豆の粉という健康食品をさがしています。 大豆の粉という健康食品をさがしています。 大豆プロテインで、粉末状のものです。 １０００ｇくらい入っていて、外装は緑色だったんですが、 会社名や正確な名前がわかりません。 楽天やネットで検索してもひっかからないので、 誰か知っている方がいましたら、教えてください。 お願いします。 大豆製品の食品表示について (1) 大豆製品の食品表示について教えてください。 下記のサイトより http://alter.gr.jp/step03/index.aspx 以下、引用します。 ＜●豆腐の材料国産１００％表示に関して 豆腐屋が表示する国産大豆もコムギの場合と同様に、国産大豆が５０％以上使われていれば「国産大豆」と表示できる仕組みになっています。このような「国産」表示は業界では慣例のようになっており、農水省、厚生省も国産原料が５０％以上で輸入物の混入が５０％未満であるならば「国産」表示をしても良いと認めています。たとえば原料に国産大豆が５０％以上使われて、中国産が５０％未満ならば国産表示は可能です。消費者にはあまりにも紛らわしい表示と言わざるをえません。＞ 上記のサイトの記述は信頼できるものと私は考えておりますが、 できれば、この法律的根拠を知りたいです。 いわゆる“50％ルール”と呼ばれているものは、 あくまでも「単一原材料が50％未満の場合」は原産地を表記しなくてもよいというものですよね？ ですので、原材料の種類の多い(カット野菜のサラダとか)加工品の各材料が 表示を免れるカラクリは分かります。 納豆や豆腐のように、一種類の原材料が９割方を占めるような加工品で 異なる原産地のものをブレンドしている場合でも、上のルールが適用されると いうことなのでしょうか？ 専門的な知識をお持ちの方がおられましたら、 どうかご教授をいただきたく思います。 どうぞよろしくお願いいたします。 妊娠と大豆製品について 妊娠２ヶ月目です。 ニュース等で大豆製品は胎児を殺してしまうと見ました。 サプリなどで大量にとる場合と聞きましたが、やっと出来た子どもが流産してしまうのは怖いので豆腐や納豆なども控えようと思っています。 そうなると、重要な栄養素をとることが出来なくなりますでしょうか？それか、他の食品で代用できますか？ 過敏になることは良くないことは分かっていますが、避けられるのなら後８ヶ月避けようと思っています。 栄養の知識にお詳しい方、出来るだけ大豆製品を摂取しないという方向で教えて下さい。 よろしくお願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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