ごまババロアにあう洋酒ｏｒシロップ

質問

今度、スポンジを土台にして、ごまでババロアを作ろうと思っているのですが、そのスポンジにしみこませるものは何がいいですかね？
いつもキルシュやコアントローを使っているのですが、合うとは思えないし、ごまを食材にするのが初めてなので見当もつきません。
お菓子作りにお詳しい方からアドバイスを頂きたいです。よろしくお願いします。

回答No.2

uozumi30 · ベストアンサー

メイプルシロップとあわないかなぁ？
コアントロー合わない？
私は組み合わせで悩むとき　ちょびっとだけ材料を舐めながら探しますよｗ

スポンジに塗るよりソース的にキャラメルソースをかけるのもおいしそうかも。
ごまのババロアは濃い目のほうが断然おいしいよね。

回答になってない？ｗおいしそうなのでこれから私も作ってみよ～。

お礼

メイプルシロップ！ 身近なのに存在を忘れていました。合いそうですね。
キャラメルソースも美味しそう……。あ、白ゴマと黒ゴマの二種類を作って、ソースを変えてみようかな（゜∀゜）☆
お返事有り難う御座いました♪

回答No.3

nogiku95

黒蜜ではしつこ過ぎるかな♪

お礼

実は、一番ゴマにあうものとして本に載ってるのは黒蜜なんですよね。
スポンジにしみこませるのはちょっとな、と思ってたんですが、やっぱりそれが一番合うようですね。
スポンジにのらなかった余剰分には、黒蜜かけて食べてみようかな（＾＾）。有り難う御座いました。

回答No.1

Ameri51

お菓子作りは得意ではないのですが、デザートを食べるのが大好きなので回答させていただきます。

ゴマのブラマンジェにレモンシロップをかけて食べたことがあります。
ゴマのコク深さとレモンのさっぱりした感じがとっても相性がよかったので、レモン風味のスポンジなんてどうでしょう？

お礼

レモンですか。すっきりして良さそうですね。試してみます。
有り難う御座いました☆