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簡単でおいしいチーズケーキの作り方

2000/05/29 16:54

もうすぐチーズケーキ大好きな彼氏の誕生日なので、作ってあげたいと思うのですが、なんせ自分がチーズケーキ嫌いなもので、どんなのを作って良いのかわかりません。以前、スフレタイプのチーズケーキを作ったら、「チーズの味がしないね」と言われてしまいました。不器用なので、できれば簡単に出来て、チーズの味がしっかりする、そんなチーズケーキのレシピを教えて下さい！

konbu
お礼率11% (2/17)

その他（料理・飲食・グルメ）
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xxminniexx
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2006/05/27 14:30 回答No.7

あたしもよくケーキを作るんですけど、ベークドチーズケーキとヵゎどぅですヵ？？あたしの彼氏はチーズケーキが好きで作ってあげたら大喜びでした＾＾簡単なのでぜひ作ってみてください☆ 材料はクリームチーズ２５０ｇ・卵２個・牛乳１/４カップ・上白糖１００ｇ・薄力粉大さじ３・粉チーズ大さじ１＆小さじ１です。作り方は耐熱ボール（大きいどんぶりでもｏｋ）にクリームチーズを入れてラップをして１分３０秒加熱します。加熱が終わったら泡だて器（電気の泡だて器はダメ）でよく混ぜる。クリーム状になったら牛乳を少しずつ加えて混ぜます。上白糖（砂糖）を加え、砂糖が溶けるまで混ぜます。溶き卵を少しずつ加え、混ぜます。薄力粉を（できれば万能こし器で）入れます。粉チーズ大さじ1を加えなめらかになるまでよく混ぜます。それをオーブン用シートを敷いた耐熱皿に流し入れ表面を平らにして表面に粉チーズ小さじ１ふってラップなしでレンジで１２～１４分加熱します。レンジから取り出して粗熱が取れたらラップをかけて３０分～1時間さましてできあがり♪ アドバィスとしては冷蔵庫で1時間ぐらい冷やすと味がなじんでもっとおいしくなるょ＾＾

cricket
ベストアンサー率22% (107/466)

2000/05/30 00:19 回答No.6

生クリーム200cc、クリームチーズ200g位。卵が３個。砂糖60g。小麦粉大さじ４杯。レモン汁少々。全部をミキサーにかける。パイ皿か、深めの耐熱皿にバターを塗り、その上から小麦粉をふるいかける。皿から余分な粉を落とす。そこにさっきミキサーにかけた物を流し込む。オーブン１７０度で４５分焼く。又は１８０度で４０分。・・加減を見ながら調整。竹串を刺してみて、中身が竹串に付いてこなければ、出来上がり。熱々でも、冷ましても、とても美味しいチーズケーキの出来上がり。です。

popoyuri
ベストアンサー率21% (4/19)

2000/05/29 21:37 回答No.5

自分は嫌いなら味見は出来ないって事ですよね　ＯＫ　分かった協力しましょうこれは出来合いのタルトの型に生地を流し込んでもいけますクリームチーズ200ｇ(別に２２５ｇでもいいですよ　その時はお砂糖を少し増やして）粉砂糖60ｇ(ヨーグルトに付いてるものなら計量要らず　楽ですし食感が良くなります）卵黄２個分　卵白を入れないことで重ためのチーズケーキになりますレモン汁大さじ1～2　ポッカレモン100で充分です小麦粉・・・３０ｇ　計るのが面倒なら大さじで2つです　ふるっておいて下さいねクリーム状になるまでボウルの中でかき混ぜるそこに粉砂糖を２～3回に分けて混ぜる卵黄を少しずつ混ぜるふるっておいた薄力粉をささっと混ぜる(練ってしまうとゴムっぽい仕上がりに．．．）レモン汁を混ぜる 170度くらいの温度で焼く　３５～４０分くらいで焼き上がりだけど出来上がりではありませんまだ膨らんでいるはず　これを落ち着けるのに一晩かかります熱が冷めたら冷蔵庫へ入れて、次の日にはプレゼントできますよそうだ、プレゼントするならアルミのケーキ皿(使い捨て）に流すと箱が汚れなくていいかも　もっとチーズ！って方は　 ①焼く寸前に粉チーズ(臭くないものを選んでね）を振る ②細切りにしたチーズ(普通のプロセスチーズで充分）を適当に散らしても表面と中味と外側と食感が違うので楽しめるししっかりチーズの味がしますまずは彼がどのタイプのチーズケーキが好きなのかそれとなく打診してみては？不安なことは補足して下さい

参考URL：: お金をあげるほどでもない気楽な心のこもったお礼の仕方に困った時はこれを焼いてプレゼントしてきました　おいしいと思います

noname#163282

2000/05/29 21:34 回答No.4

私もつい最近、久しぶりにケーキを作りました。久しぶりなので、とりかかろうとすると結構めんどくさくて、簡単なものを･･･と思って見つけたのがこれです。「失敗なしのチーズケーキ」材料（直径21cmの丸型１個分）　ｸﾗｯｶｰ　100g，無塩ﾊﾞﾀｰ　大さじ３　（←型の底に敷き詰める）　生ｸﾘｰﾑ　１ｶｯﾌﾟ，卵　２個，ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　250g，薄力粉　大さじ３　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　1/2ｶｯﾌﾟ，レモン汁　大さじ1 1.型にﾜｯｸｽﾍﾟｰﾊﾟｰを敷く。 2.ｸﾗｯｶｰをﾎﾞｰﾙに入れ、すりこぎで粗くつぶし、ﾊﾞﾀｰを入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰める。 3.その他の材料を全部ﾐｷｻｰにかけ、型に流し入れ、170～180度のｵｰﾌﾞﾝで45～50分焼く。何とこれで出来上がりです。　ﾐｷｻｰでかける乱暴さにちょっとこわごわでしたが、とてもなめらかになっていい感じでしたよ。ﾐｷｻｰにかける時に、一気にいれるとﾐｷｻｰの刃が回らないので、最初はおはしでも何でもいいので引っかかりをとりながら、様子を見ながら、混ぜてみて下さい。ｸﾗｯｶｰは私は「ﾏﾘｰﾋﾞｽｹｯﾄ」を使いましたが、ｸﾗｯｶｰやｶｽﾃﾗでもいいみたいですよ。ﾁｰｽﾞやｸﾗｯｶｰはだいたい箱を見ればｸﾞﾗﾑがわかるし、それ以外のモノもハカリを使わずにできるのが、ラクでした。それでは、素敵なお誕生日になりますよう、お祈りしています･･･！頑張って下さい。

参考URL：: 栗原はるみ著「栗原さんちのおやつの本」

kojo
ベストアンサー率28% (69/238)

2000/05/29 19:08 回答No.3

チーズの味がしっかりしたのがお好みならば、“ベークドチーズケーキ”がいいのではないかと思います。混ぜるだけの簡単レシピを書いておきますね。美味しい、と思う…(笑) 　　【ベークドチーズケーキの作り方】直径18ｃｍアルミケース底が抜けるタイプ１個分(なければケーキ型でも可) 《材料》クリームチーズ・・・200ｇ砂糖・・・80ｇ卵・・・２個生クリーム・・・200cc レモン汁・・・大さじ２小麦粉・・・３０ｇ《準備》＊クリームチーズは室温に置いておくか、電子レンジの解凍機能に約１分かけて、やわらかくします。＊小麦粉、砂糖はそれぞれふるいます。《作り方》１・材料全部を泡立て器で混ぜていきます。　　まず、チーズをクリーム状にしてから、砂糖をすり混ぜます。　　卵を少しずつ加えてなめらかになったら、残りの材料を少しずつ混ぜます。２・生地を型に入れ、約170℃(ファン付きは150℃)のオーブンで約50分焼きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おしまい。普通のケーキ型で作るときは、底とまわりにパラフィン紙を敷きます。私は焼く寸前に、生地の表面に溶かしたチョコレートをマーブル状に少し(ホント少しね)垂らして、焼いたりもします。焼きあがったら冷蔵庫で１晩ねかせると、チーズの味がよりしっかりします。彼氏に喜んでもらえるといいですね。(^.^)/~~~ ＰＳ・ごめんなさい。書き忘れてしまったので… 　　　砂糖は、書いてある分量より少なくした方が良いと思いますよ。　　　(お好みだけど2/3か半分位でも…)

参考URL：: ケーキの作り方の本のコピー

dole100
ベストアンサー率55% (15/27)

2000/05/29 19:07 回答No.2

1.クリームチーズ200グラムに砂糖大さじ3を数回に分けて加えよく混ぜる。次に卵黄2個分を数回に分けて加える。さらに生クリーム大さじ3を加える。ふるいにかけた薄力粉大さじ3をいっきに加えさっくり混ぜる（ここは大切）。 2.別のボールに卵白2個分を用意し、砂糖大さじ3を少しずつ加えながら角が立つまで泡立てる。 3.泡立てた卵白を最初のチーズのタネ（つまりは1.のこと）に混ぜあわせる（やさしく、手早く、まんべんなく、これポイント。） 4.型に流しいれ、170度のオーブンで40分程焼く。竹串を刺して何もついてこなければできあがり。 1時間ぐらいでできます。