チーズケーキの保存

質問

いつもお世話になってます。
自宅でベイクドチーズケーキとアップルパイを焼いたのですが、焼きすぎてしまいました…。そこで保存をしたいのですが、冷蔵ｏｒ冷凍でどのくらいなら保存が出来るのでしょうか？滅多にお菓子を自宅で作ることがなくて分らないのでお願いします。

回答No.3

ebichu · ベストアンサー

ベイクドチーズケーキは、
一切れ分ずつラップして、
つぶれないように（空気の侵入を防ぐ意味でも）
密閉容器にいれてから冷凍するといいです。
食べるときは、自然解凍で。
今の季節ならば、室温でいいと思います。
暑い季節ならば、冷蔵庫で自然解凍する方がいいです。
どのくらい持つかは、詳しくわからないですが、
私は1ヶ月をめどにしています。

３～４日で食べきれるならば、
ラップして冷蔵保存でも大丈夫なはず。
というか、チーズケーキは、
焼いた翌日以降の方がおいしいですよね。(^^)

アップルパイは、わからないです。
でも、パイ生地は冷蔵すると
バターが溶けてできた層の部分の品質が変わり
食感がよくなくなるらしいです。
冷凍保存できるなら、いっそ冷凍の方がいいのかも。
煮りんごがジャムっぽいんじゃなくて、
ゴロゴロした状態だと食感変わるかな～？と
思わなくもないですが…。

一晩常温保存して、
明日、お友達を呼んでパ～っとお茶会なんてすると、
お友達は嬉しいかも。(^^;

お礼

冷凍するなら密封して冷凍する必要ありですか。
どちらにしろ早く食べてしまうのが１番ですかね(^^;

回答No.2

tmniji89610

こんばんは。

チーズケーキは冷蔵保存がいいかと思います♪
数日しかもたないような気がします。

http://ecorient.co.jp/cgi/bbbs/messages01/1100516089.htm

アップルパイも冷蔵の方が良いかもしれませんが冷凍も可能です♪

http://www.pat.hi-ho.ne.jp/miyo-nirei/Homepage2/picup.html

お礼

アップルパイは冷凍も出来るんですね！

回答No.1

noname#47053

コレのしたのほうにかいてあります！！！

参考URL：

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/no.7/lab_qa_7.html

お礼

ありがとうございます。やはり冷蔵が１番なんでしょうね。