フォンダン（砂糖衣）の作り方

質問

パンの上などにかかっているフォンダンの作り方を教えて下さい。

砂糖と水を鍋に入れて・・・程度はわかっているのですが、
分量比や過熱方法など詳しく教えて頂ければ嬉しいです。

また、コーヒーを加えて、コーヒー味とかもできるようでしたら教えて下さい。

よろしくお願いします。

回答No.1

noname#47053

これでいいかな？？？
http://cookpad.com/cocoachi/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=168599&Mode=full

参考URL：

http://cookpad.com/cocoachi/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=168599&Mode=full