赤だしについて

質問

こんにちは。
赤だしはなぜ値段が高いのでしょうか？
コウジ味噌やあわせ味噌にも高いのはありますけど
とても安いのもありますよね。
でも赤だしで安いのは見たことないんです。
回答よろしくお願いします。

回答No.2

Aminoshihi · ベストアンサー

こんばんは>ahurokenさん

赤だし味噌は２年以上熟成させた長期熟成味噌だから、どーしても普通のお味噌より高くなっちゃうようです。
勿論、原材料が国内産ですしね。
一般的には豆麹を使った豆みそがベースですが、もうひとつランクアップすると米麹を使った米みそから造っているのもあります。
http://www.takeya-miso.co.jp/hakariuri.html

お礼

なるほど、よくわかりました。ありがとうございました。

回答No.3

futoboo

私も名古屋なんですが、
このあたりでは赤味噌がポピュラーなせいか普通の味噌と同じ値段です。
すごく安いものならスーパーの安売りだと1キロ一袋100円くらいで手に入ります。
それなりのブランドで高いものもありますが
それも特に他の種類の高い味噌とくらべたら同じくらいだと思います。

赤味噌が主流でない地方だと
安い種類のものが入荷していなくて
ブランドの高いものしか置いていなかったりするから高いのかもしれませんね。

お礼

うわー、赤だしが好物なので最高にうらやましいです。住む所によって違うんですね～・・・。ありがとうございました。

回答No.1

nitto3

名古屋ですと、
普通のスーパーにいっぱいありますけどね。

そういえば関東の方こちらで買っていかれましたね。

お礼

・・・で、なぜ高いんでしょうかね？？？