たくさんの「みかん」どうしよう？

質問

みかんをたくさん頂きました。
保存方法、レシピ等アイデアがございましたら
教えてください。

回答No.3

pizzapotato · ベストアンサー

みかんは冷凍保存する事が出来ます。
単純に、皮のついたまま凍らせればOKです★
解凍するとみかんのシャキッとした歯ごたえは失われますが、味はそのままですし、とっても美味しいですよ。

それから、ありがちですが、皮をむいてジュースにするのもお勧めです。
ただ、ジュースにする場合、酵素の働きが関係してきちゃいますので、作ったらすぐに飲まないと苦くなってとても飲めたものではなくなります。

ジャムやケーキなども美味しかったので、それに近いレシピを載せておきますね☆
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=54587&Page=recipe&RecipeID=169818&Mode=full
http://cookpad.com/chikappe/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=144693&Mode=full
http://cookpad.com/CAFE703/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=165609&Mode=full
http://cookpad.com/axl/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=127080&Mode=full

参考URL：

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=54587&Page=recipe&RecipeID=169818&Mode=full

回答No.7

noname#21649

10度以下.通風のある凍結しない場所に放置して保存

お礼

丁寧な回答くださった方にこちらでまとめてお礼申し上げます。

沢山回答回数をされている方の雑な回答はちょっと・・。

常連・新人、ポイントの数値に関係なく丁寧語を使うなどのネチケットは必要ですよね。
午前3時過ぎに無理矢理、眠気をこらえて回答数稼ぎで回答しましたか？
回答を読む人の気持ちになることも大切です。今回は先に回答された方が冷凍を薦めています。
あなたの意見は「冷凍をしない」ことなのでしょうが、まずそれより先についていた別の方の
回答には目を通されましたか？

回答No.6

kzkz009

みかん酒

参考URL：

http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/winter/mikan.html

回答No.5

masa0809

みかんは持ちますよ。
そのまま涼しいところにおいてもいいでしょう。
（玄関脇、廊下とか階段わきが子の時期ならベストでしょうね）
産地でも収穫したものを、倉庫に保管して適宜出荷しています。

みかんとは違いますが、中晩柑類は予措といって
収穫後一定期間（30日くらい）、涼しいところに置き、酸抜けさせてから出荷しています。
みかんも同様で、酸が抜けて甘みが強調されるようになります。
（ぼけた味になるともいえますのでみかんにシャープさを求めるなら早目の消費かな？）

ただ、糖度が高かったり、酸抜けが早いとカビの発生が見られます。
1個がカビれば伝染しますので、定期的にカビたものを
処分するようにしてください。

「たくさん」といっても10kg箱程度でしょうから、年末年始で食べられますね。
子供の頃はいつも10kg箱のみかんが階段脇にあったなぁ。

回答No.4

sydneyh

「みかんジュース」美味しいですよ～。
それも100％なんて、すごい贅沢ですよ。
それにビタミン豊富で、風邪をひきやすい今の時期にはピッタリです。

でも、ミキサーにかける前に、皮や白いスジはきちんととって下さいね♪

回答No.2

otoufu_daisuki

こんばんは☆

みかん、私は冷凍しちゃいます☆
しゃりしゃりしておいしいですよ♪

あとは、先に皮をむいて房をバラバラにして、小さな器にいれたヨーグルトの中にいれて、これまたラップして冷凍しちゃいます☆
こちらは３時間くらいが目安です。

あとは、ちょっと傷みそうになったらまとめてミキサーにかけてジュースにします。

ビタミンCで風邪予防にもなるし、毎日食べていいと思います♪

回答No.1

shino91846

こんばんは（*・-・*）

冷凍みかん、がある位ですから冷凍大丈夫です♪
冷凍みかんを牛乳とミキサーにかけてみかんオレも美味しいです。
あとはみかんジャム美味しいですよ～。o:*.。○
2ちゃんねるですが下の掲示板も参考に参考になるかもしれません。

参考URL：

http://food2.2ch.net/cook/kako/1006/10066/1006696756.html