ゆずのマーマレード、果汁を絞る？絞らない？
ゆずがたくさん実ったので、マーマレードを作ろうと思います。
いろいろレシピを検索してみたところ、大きく分けれ２種類の方法があるように感じました。
皮を灰汁抜きして、刻んで使うという点は、だいたい共通しているようですが、中身の使い方が、果汁を絞って使用するレシピと、袋のまま煮ていくレシピがありました。
みなさんは、どちらがオススメですか？
その場合、おおよその作り方も添えていただけるとありがたいです。
また、それぞれ長所と短所があれば教えてください（例えば、短時間で出来るのはこちらだけれど、風味が高いのはこっちとか、兆期保存するならこっち、など）
お礼
ありがとうございます！ 一度やってみます。