おいしいシャーベットの作り方を教えてください。

質問

できれば、簡単に出来るレシピありますか？
何度か凍ったところで攪拌するのは必須なのでしょうか？
この際色々試してみたいので、簡単なものから本格的なものまで教えてください。

回答No.2

rit-chan16 · ベストアンサー

こんにちは。
まずひとつめは「あずきシャーベット」ゆであずきと牛乳だけで作れる超簡単おやつです。
材料（４人分）
ゆであずき・・・１缶（３００ｇ）
牛乳・・・・・・３／４カップ

作り方
(1)ゆであずきと牛乳をボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
(2)２時間ほどしたら一度取り出してかき混ぜ、これを１時間ごとに２回繰り返す。
一人分１３４ｋｃａｌです。

次はアイスクリームとシャーベットの間の子？！のアイスクリンです。

材料（４人分）
卵黄・・・・・・・・・３個分
牛乳・・・・・・・・・２カップ
コンデンスミルク・・・１００ｇ
グラニュー糖・・・・・大さじ２
チェリー缶・・・・・・適宜

作り方
(1)卵黄にグラニュー糖とコンデンスミルクを入れて混ぜ合わせておく。
(2)牛乳を火にかけ、ふつふつとした(1)に３回に分けて加え混ぜる。
(3)粗熱がとれたらラップをかけて冷凍庫に入れ、３時間ほどしたら一度取り出してかき混ぜる。これを１時間ごとにあと２回繰り返す。食べるとき、チェリーを飾る。
一人分２２９ｋｃａｌ

途中で何度かかき混ぜることで空気が入り、なめらかで食べやすい舌ざわりになるのでかき混ぜるのは大事だと思います。それに何度かかき混ぜておくことでお皿に盛る時も楽では？！かき混ぜていないと固くなりすぎて削るのも大変ということになると思いますよ。
この他にもただオレンジジュースなんかを（市販の）容器に入れ同じように何度かかき混ぜるだけの超超簡単なのもありますよ。

お礼

やはり、かき混ぜるのはシャーベット作りには必要なことなんですね。
小豆は大好きなので早速試してみます。
アイスクリンは子供が喜びそうです。
ありがとうございました。

回答No.1

kussa-

どーも栄養士見習いです。手抜きのとっても簡単なシャーベットでしたら
ミキサーに氷と果汁を入れてかけるだけで出来ます。実に簡単な手抜きです。
外国通販のパクリではないですが、この方法でやれないこともないです

お礼

攪拌が一気にできるってことですね。
これは、簡単そうですね。
ありがとうございました。