ウイスキーを活用した料理は？

質問

もらい物のウイスキーがたくさん余っているのですが、うちでウイスキーを飲む人がいません。なので、料理などで使えたらと思いますが、なにか、ウイスキーを使った料理でオススメのモノがあったら教えてください。お願いします。

回答No.7

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

まだ栗の時季ですね。

お料理ではなくて、デザート系になってしまい、誠に申し訳ありませんのですが、
「ブランデー栗」ならぬ、「ウイスキー栗」はいかがでしょうか・・・

(1)　栗の殻を剥きます。
　剥き方は 下記のページをご参照下さいませ。
　○　栗の皮むき
　http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=996763
　→#3　へ。

(2)　ウイスキー1合 (180cc) に対して、100～120gの砂糖を加えて沸騰させ、
　　 ( ウイスキーからアルコールを飛ばす作業です。
　　　栗の量に応じてウイスキー・砂糖の量を倍数計算をして下さい )

　　なお、分量にもよりますが、ウイスキーのアルコール度数が高い為、
　　炎が2～5分くらい上がる恐れがありますので、火傷・火事には要注意です。

(3)　上記の鍋に 剥いた栗をそ～っと入れて、
　クッキングシートで紙蓋をして、ごく弱火で30分くらい煮詰めます。

(4)　一旦、栗をそ～っと取り出します。
　これ以降は腐敗防止の為、手で直接触るのは厳禁です。

(5)　残ったウイスキーのシロップを丁寧にアクを取りながら3割くらい煮詰めて、
　再度 栗を入れて さっと沸騰させて、火を止めます。

(6)　完全冷却後、酒・ウイスキーなどで中をゆすいだ瓶に移し替えて
　冷蔵庫で保存します。

ご参考までに。

参考URL：

http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=996763

お礼

ものすごく美味しそう・・・・・。
あーやってみたいかもーー！
美味しい時期ですし、ぜひ参考にさせていただきますね！
参考URLの剥き方もとっても参考になりました。ありがとうございます

回答No.6

dachi406

ウイスキーが苦手だけれど、お酒そのものは飲めるのでしたら、カウボーイというカクテルはいかが？
グラスに氷をいれてミルクで割るだけでうそのように飲みやすくなりますよ。
薄めに作ればたいがいの人がいけると思いますが。

他のウイスキーを使ったカクテルのページを見つけたので貼っときます。

参考URL：

http://www.bistro-t.com/Menu/cocktail/Whiskey_b.html

お礼

これはぜったいおいしそうですね。
早速試してみようと思ったんですが、ふたが開かない・・・・・・
明日絶対します。はまるかも！？？
カルアミルクみたいな感じかなー
ありがとうございました

回答No.5

koma_koma2

料理ではないのですが、
アイリッシュコーヒーはいかがでしょうか？
（本当はアイリッシュウィスキーで作るのですが、どんなウィスキーでも大丈夫です）

濃い目のコーヒーに暖めたウィスキーを加え
好みで砂糖を。
最後にかるく泡立てた生クリームを乗せます。

問題は1回の消費量が少ないことと
アルコールがあまり飛ばないので
いれ過ぎると酔ってしまうことですが
冬には温まりますよ。

お礼

おいしそうー！！
でもちょっとカロリーが気になるところですね。
雪国なので、寒い時に試せそうです！ありがとうございます

回答No.4

mshr1962

母はコーシーやコーラ等の炭酸飲料にいれて飲んでますが．．．

変わったところで【ウィスキーを使った梅酒】
http://www2.sshin1.net/umeboshi/files/recipe/liquor_ad2.html

【蟹の甲羅詰め】
http://www.h3.dion.ne.jp/~porto4/recipe9.htm

多いようなら#2の方の言われるようにオークションなどで売却するか？
お友達や親戚が来たときに持っていってもらうかですね。

お礼

梅酒・・・・・いいかもしれない・・・・。おばあちゃんに頼んでみるだけ頼んでみますねー

回答No.3

muttyann

う、う、うらやましい。私に下さい。(笑)
ウィスキーはほとんど料理には使いませんね。度数が高いのでアルコールが残ってしまうことや、味が濃いので素材の味を壊してしまいますね。また、高価です。

　ステーキのフランベにワインやブランデーの替わりには使えるかもしれませんが。ただ、スモーキーさが苦味になるかもしれませんし、変な甘さが付くかもしれませんね。ん～難しい。

　一般の人が作れるものでお勧めってないのではないでしょうか？(ケーキ以外で)

　どなたかに譲られた方が良いのではないでしょうか。すみません回答になってなくて。

お礼

そうですねえー・・・・・なさそうですね。味も濃いですしやっぱり料理には使えないみたいですね。残念っ！！！！
まさにもったいない斬りです。

回答No.2

nmayu_99

１、オークションで売る
２、カクテルをつくる
　　（カクテルで検索するとレシピが出ます）
３、お菓子にまぜる

・グラニュー糖 60g
・水 120ml
・ウイスキー 100ml
グラニュー糖と水を煮立てて溶かし、荒熱を取って、ウイスキーを加えます。
パウンドケーキにたっぷりとしみ込ませます。

ウイスキーケーキのできあがり。

お礼

ブランデーでは作ったことがありますがウイスキーはなかったですねー。既製のケーキにしみこませてもいいんですね！それは思いつかなかったです。ありがとうございます。

回答No.1

LINERS

ん～　チョコレート?

お礼

２月に余っていたら、作ろうと思います！