添加物

質問

よく添加物は体によくないと聞きますが、どのように
体によくないんですか？
それと添加物ってなんですか？

回答No.1

Pinga · ベストアンサー

日本食品添加物協会というものがあります。そこのHPに添加物について結構わかりやすく書かれていますので参考にしてみてください。
http://www.jafa.gr.jp/tenkabutu.html

通常からだに悪いといわれる所以は、発ガン性やアレルギーの原因となりうるなど様々です。動物実験などの結果から少量なら影響はないといわれていますが、現代の生活では添加物を使っていないもののほうが少ないこともあり、複合してどのような作用があるのか（食べ合わせみたいなこと）については確かめようがないので「できるだけ避けたほうがいい」といわれるのです。
また、豆腐を作るときの「にがり」のように、どうしても必要な添加物というものもあります。

参考URL：

http://www.jafa.gr.jp/tenkabutu.html

回答No.2

noname#211914

添加物の内容によって異なるでしょうが、一般的には
日本食品添加物協会のＨＰが参考になると思います。
http://www.jafa.gr.jp/
その中で以下のページが参考になります。
http://www.jafa.gr.jp/tenkabutu.html
このページで該当する項目をクリックすれば、安全性についても情報がれ得られます。
更に、具体的な物質名が分れば、あるいは注目する食品等が分ればある程度は含まれる添加物も分るかもしれません