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サルサソースの作り方
コーンチップ（おかしみたいなもの）につけて食べたいのですが、市販してるものだと辛すぎるたうえに、 量が多すぎてあまってしまうので自分で作りたいのですが、作り方がわかりません。 ご存知にかた、教えてください！
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こんにちは～♪ 基本的なトマトのサルサは簡単に出来ます。 材料： 細かく切ったトマト（ トマトは湯向きして、中にある種も除いてくださいね。*面倒だったら湯むきしなくても平気です） 玉ねぎのみじん切り 刻んだニンニク 塩、コショウ（味付け程度） シラントロ（香菜） ライム汁 緑の唐辛子 （お好みで入れてみてください） フードプロセッサーがありましたら、材料を中にいれてがーっとやったら直ぐに出来ます。けど、なかったら、包丁で細かく刻んでみてください。玉ねぎはいれすぎないようにしてくださいね。それからライム汁の量も自分の好みに合わせて調節してください。それから唐辛子のことですけど、唐辛子の中に入ってる種が辛いですので、その種を除いていれると、そんなに辛くなりません。けど、種を除いて唐辛子をいれてもそんなに辛くならないので、これも調節していれてみてくださいね。それからサルサが作り終わったら少なくても１時間位冷蔵庫の中にいれておいてください。そうすることで味が浸透しておいしくなります＾＾ それから香菜があるのとないのとじゃかなり味が違いますので、出来れば香菜を使ってみてください。また、お好みでメキシコのオレガノをいれてみてもおいしいですよ（ヨーロッパのオレガノではなくてメキシコからきてるオレガノです。ヨーロッパのオレガノとメキシコのオレガノは味が違います）。なければオレガノ抜きでも平気です＾＾ 玉ねぎはトマトよりもかなり少なめにいれます。トマト２個だったら玉ねぎはその1/4いれるかいれないか程度になります。玉ねぎも１個の大きさが違うので、とにかくいれすぎないように注意してくださいね。いれすぎたらトマトを多くいれるようにしてみてください。にんにくはひとの好みもありますから、ニンニク風味のサルサにしたかったら多めにいれてみてください。多からず少なからずでしたら、大体ニンニク１、２かけらくらいを目安にしてみてください。香菜も好き好きがありますので、最初は小匙１位から初めて、もうちょっといれてみたいと思ったら多めにいれてみてください。
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- ebichu
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本格的なものは、他の方が紹介されているようなので、 サルサソースもどきを紹介しときます。 これなら材料も身近で辛くないかも…。 トマト 1個 玉ねぎ 1/4個 ししとう 5本 B [塩 小さじ1/3・レモン汁 1/2個分・カレー粉 小さじ1/2強] トマトは種を除き1cmの角切り、玉ねぎはみじん切り、ししとうは小口切りにしてBと和え、器に入れる。 （下記URLより部分抜粋） http://www.tohto-coop.or.jp/sanbon/recipe/040904/040904.html 3つめのレシピ「白身魚のスパイシータコス風」 の作り方を参照してみてください。 量が多そうだったら、 トマトをプチトマトにして、 他の材料を減らすといいかと思います。 私なら、トマトケチャップにタバスコ混ぜて にせサルサソースと言って食べるかも。(^^;
- k2675
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こんばんは。 こちらもご参考までにご覧下さいませ。 ○ サルサソース 作り方で検索した結果 登録サイト：1件 ページ：1400件 http://search.yahoo.co.jp/bin/search?p=%A5%B5%A5%EB%A5%B5%A5%BD%A1%BC%A5%B9+%BA%EE%A4%EA%CA%FD&fr=top ご参考までに。
- moubbit
- ベストアンサー率21% (7/33)
「サルサソース」「レシピ」で検索したら、 下記URLのようなサイトを見つけました。 市販のものとは、ちょっと違うかもしれませんが…
