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レモン1個分のビタミンC
すみません、初歩的な質問です。 よく、サプリメントなどの宣伝文句に 「レモン○個分のビタミンC含有」なんてのが書いてありますが、 この場合のレモン1個当たりのビタミンCって、大体何mgを想定されているのでしょうか。 また、そういう表記の仕方に何らかのルールはあるのでしょうか。 いちおう、食品成分データベースも当たってみたのですが、「可食部100gあたり」となっていました。 レモンって皮は食べないですよね。 こういう表記の場合の1個って可食部で何グラムくらいを意味しているのでしょうか。
- mats3003
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- 栄養・サプリメント（健康）
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レモン１個分の果汁を絞った中に含まれるビタミンCの量をあらわしています。ビタミンCがどのくらい入っているかをあらわすために、ビタミンCの代名詞のようなレモンで説明することが多い、とお考え下さい。 農林水産省が定めている食品ガイドラインではビタミンCを含むお菓子の中で、レモン１個のビタミンＣは２０ミリグラムと定めていますので、それが基準になっていることが多いです。実際にはレモン１個まるごと絞ると９０ｍｇくらいのビタミンCがあるのですが、半分くらいは皮に含まれていますし、その他、繊維など食べないところも沢山ありますので、２０ｍｇに換算しているようです。 同じ質問と回答がリンク先にあります。 Ｑ２です。
お礼
ありがとうございます。 そのものずばりな回答でした。