冷凍庫に何が入ってますか？

質問

こんなものも冷凍している！など、目からうろこの冷凍庫活用術をお教えください。
また、失敗談などもお聞かせいただけますと嬉しいです。

回答No.8

rensyo · ベストアンサー

うちの冷凍庫には『すりおろした生姜と大根』が入ってます。
これらはジッパー袋に入れて空気を抜き、薄っぺらくして冷凍します。
使う時は割ればいいだけですしね♪
あとは大量のしじみ（殻付）とあさり（むき身）です。
うちは夏になると頻繁に潮干狩りに行くので、
採った夜に蒸してむき身にし、冷凍にしておきます。
しじみは殻付のままお味噌汁に入れると普通に戻りますし、
栄養分も生の時の６倍になるそうです。
むき身はしぐれ煮やパスタにすぐ使えますしね♪

あと失敗というか、長期間保存したアイスクリームは冷凍臭くて食べれませんでした。
新しいアイスを買い足しておくうち、つい前のを食べ忘れ・・・
食べた頃には包装を剥いても冷凍庫のなんともいえない匂いがついてました。

お礼

貝類についてとても参考になるお話です。
まとめ買いをする私には、魚介類はネックでしたので。
栄養面についても驚きの効果ですね。
冷凍しなきゃ損！てほどです。
そのままお味噌汁に入れられるのは大変重宝しそうです。

アイスクリームにもにおい移りがあるのは知らなかったです。
私も注意します。

ありがとうございました。

補足

回答くださった皆様ありがとうございました。
新しい発見がたくさんできました。
日々の時間を大切にされている皆様の、冷凍庫活用術を私も生活に取り入れさせていただきたいと思います。
貴重なアイディアをお教えいただき感謝しております。
ポイントについては、私の基準で恐縮ですが、活用頻度の多いであろう順にさせていただきます。
本当にありがとうございました。

回答No.7

connie212D

こんにちは。

私の冷凍庫の中には、いつでもぱりぱりな感触で食べたい味付け海苔。それから、時間をかけて作ったボロネーゼソース（作った時に一気に作って残りは冷凍という感じです。これはイタリアのミートソースです）。それから、やっぱり作る時にいっぱい作って残り物にして入れておく場合があるので、ラザニア、ぴりからチキン、餃子などなどの夕飯の残りものが、ジップロックの中に入っていますので、お昼を作りたくないときなどに、電子レンジでチンしたりして食べてます。

それから、失敗談はやっぱり豆腐の入っているものは、だめでした（あたり前かもしれないんですけど、とにかく試してみたかった。。。けど、やっぱりあっためたらすかすかでしたね。。。）

あと、普通に納豆、生ハム、ベーコン、それから、No.6さんと同じように自分で作ったホットケーキも冷凍してあります。

お礼

お返事ありがとうございます。

いまどきの冷凍庫は広く、使いやすくなって、とても便利になりました。
夕食の残り物も小分けにして冷凍しておくと、ホント、私のお昼にちょうどいいし、以外とメニューも豊富だったりします＾＾
これからもどんどん活用したいです。
ありがとうございました。

回答No.6

kyo-sya

こんばんは！

目からウロコ！というほどではないかもしれませんが・・・

◆冷凍しても味が落ちにくいもの
「焼きなす」「ひじきの煮物」「トマトソース」

◆手間がかかるので、まとめて作って冷凍するもの
「長いもの摩り下ろし」「カレー用の炒め玉ねぎ」「魚の味噌漬け」

あとは、薬味系ですね。
今はレモン、かぼす、ネギのみじん切り、しょうが、ニンニクが入っています。

◆おやつ
「ホットケーキ」多めに作る。レンジで解凍して、トースターでカリッとさせる。
「チーズケーキ」も風味が変わらないと思います。

あとは擦りゴマかな・・・常温保存では、賞味期限が以外と早いので助かります。

私の場合、それが冷凍できるかどうか、確かめてからしか冷凍しないので
あまり失敗の経験はありませんが、こないだ「おこわ」を冷凍したとき
こんにゃくが入っていることを忘れていて失敗しました。

お礼

お返事ありがとうございます。

◆冷凍しても味が落ちにくいもの
という観点で冷凍するという意識は薄かったので、反省しつつこれからとても参考になりました。

冷凍できるか確かめて。。そうですね。私もいろいろ試してみたいと思います。
失敗も経験ですね＾＾楽しみになりそうです。
ありがとうございました。

回答No.5

noname#11425

ストッキング。新しいやつのみえすが、伝線しにくくなりますが、これからの季節ははくのに寒いかも(>_<)

お礼

お返事ありがとうございます。

ストッキングについても初耳です。
ストッキングは必需品ですので、あの「伝線しちゃうかも～」のストレスが軽減されるのでしたら助かります。
早速試してみますね。
ありがとうございました。

回答No.4

lamusica

マニキュアを入れてます。
凍りません。
塗りやすくなるし、すぐ乾くんですよ♪

お礼

マニキュアですか！
初めて聞きました。
普段使うことがないので、使うときにはどろどろになっていて、新しく購入。。というパターンでした。
マニキュアを長持ちさせてあげられそうですね。
乾きがよいというのもいいですね。
お気に入りの一本を入れてみます。
ありがとうございました。

回答No.3

rokko

目からうろこというのではないのですが、我が家は女が私だけで旦那と息子二人、というわけで２月のバレンタインには、チョコレート格納庫になります(笑)
日持ちはするのでしょうが、親戚や会社からなどの義理で大量にいただくので冷凍庫に収納。
冷蔵庫ではちょっとなんで、冷凍庫にあまり物を入れないのでとりあえず入れてます。
あとはぶどうです。皮をむいて容器にいれて保存。シャーベットみたいで美味しいです。みかんはそのまま。手作りジャムとか、気が向いて作った時も。

お礼

すごい！！義理でも何でも大量のチョコレートとは。。。我が家の男どもが聞いたらうらやましがります＾＾我が家は数少ないチョコレートの奪い合いですから（*＾＾*）
ぶどうは、一房食べきれないこと多いですよね。
食べかけの葡萄って見た目も悪いですし。
アレンジも出来そうなので、このアイディアいただきます＾＾
ありがとうございました。

回答No.2

kz2960

風味が美味しさの調味料（胡椒、七味、一味、カレー粉、香辛料）は、冷蔵してます。
また、週末に時間がある時に鶏ガラを濃いめに煮詰めた物を製氷皿に凍らせたブロックを冷凍保存してます。
インスタントラーメンや中華スープ等を作る時にお鍋に１、２個で凄く美味しくなります。

失敗談としては、冷凍庫の奥の底に数カ月ぶりの遺蹟が発掘される事がたまにありますね・・・
冷蔵庫（冷凍庫）はマメにチェックしてるのですが・・・

お礼

お返事ありがとうございます。
鶏がらスープは、たまにしか作らないのに使い切れないこともしばしばで＾＾
製氷皿は、離乳食のストック作り以来使用したことがないですが、有能であることを再認識できました。

また、調味料についてもとても参考になりました。
早速冷蔵室にスペースを作ってあげたいと思います。

冷凍庫。。。私も整理して。。。そしてふと思いついてこちらにこの質問をさせていただきました（*＾＾*）
整理整頓習慣にしたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

asuca

出汁を取ってそれを製氷器に入れて氷にして氷にした後冷凍雇用の袋に入れています。
忙しいときにこれですぐに出汁を使えます。
結構出汁って時間がかかるんですよね。濃いめの出汁を作っておいてそれを冷凍しておくと水でかさを増やせますし冷凍庫の中を占拠しないので良いですよ。

お礼

お返事ありがとうございます。
だし汁のストックは重宝しそうですね。
お正月料理作りに大活躍してくれそうです。
助かります＾＾
ありがとうございました。