コーヒーメーカーでダシを取る

質問

コーヒーメーカーを使って、和食に使うダシを取っている方はいらっしゃいませんか？

コーヒーメーカーで、ダシが取れるところまでは分かったのですが、コーヒーメーカー^_^使ったことがなく、その使い勝手等お聞きしたくて質問を挙げました。

・毎度毎度、部品は洗わないとダメですよね？手間ではありませんか？

・ダシを取るのに使うと、それで入れたコーヒーにダシの香りが移ってしまいますか？

・その逆で、コーヒーを淹れるのに使っていると、ダシにコーヒーの香りが移ってしまいますか？

・鍋で作るのと、総合的にどちらが手間がかかりませんか？

・その他、色々お話しを伺いたいです

よろしくお願いします。

回答No.5

webuser

＞・鍋で作るのと、総合的にどちらが手間がかかりませんか？

鍋で作るが嫌ならボールで作ってもいいし
茶こし付のやかんで作ってもいいです

かつお出汁は火を止めてから入れるでしょ？

水だしするのもアリですし

あ、こんなのどうですか？

ステンレス製の広口の網付きのヤカンを使う

１．通常
ヤカンでお湯を沸かす。火を止める。網の部分に鰹節を投入。網を取り出したら完了。

２．コンロ節約
網の部分に鰹節を投入。ポットからお湯を入れる。網を取り出したら完了。

３．厚削り
ヤカンでお湯を沸かす。網の部分に鰹節を投入。火をつけた状態で煮出す。網を取り出したら完了。

耐熱の麦茶ポット茶こし付きを使う

１．通常
網の部分に鰹節を投入。ポットからお湯を入れる。網を取り出したら完了。

２．水だし
前日に網の部分に鰹節や昆布を投入し水も入れて冷蔵庫で待機。

３．保管
いずれかの方法で作った出汁をポットで冷蔵保存

タッパーを使う

まとめて大量に作り一回分の出汁が入るタッパーにいれて冷凍保存する

だいぶ話がずれましたけど。。

回答No.4

webuser

＞・毎度毎度、部品は洗わないとダメですよね？手間ではありませんか？

この部分だけに回答します。

通常のコーヒーメーカーって、結局、お湯沸かしてるだけなんです。
少しかけて、一呼吸おいて蒸らした後に残りを注ぐみたいな事もせず、ジャーっと入れるだけです。

コーヒーを作るうえで重要な部分は、フィルターとコーヒードリッパー（カップの下に穴がいくつか開いてるヤツ）だけです。

100均で買ったフィルターとコーヒードリッパーでも通常の機械で入れたのと同じ程度の仕上がりになります。

お湯沸かす手間は違いますが電子ポットやケトルがあれば解決できます。

洗う手間は圧倒的に違います。
コーヒードリッパー単独だとまるっと洗えばいいのでコーヒーカップを洗うのと手間は変わりませんが、機械だと丸洗いできるのはドリッパー部分だけです。
本体は蒸気やハネや汚れる要素はありますが、たいてい洗いません。
水を足すだけです。
そのうちカルキの白い結晶が散見されますが、気にしない事が基本になります。
それを細かく気にするのは大変です。

ポットとコーヒードリッパー単独で入れるほうが清潔で手間もかかりません。

コンビニのヤツみたいにひくところから自動でやってくれたり、サイフォン式など凝ったものであったり、インスタントを自動で入れてくれるやつとかは意味がありますが、通常のお湯を沸かして注ぐだけのコーヒーメーカーに何の意味も感じません。

お礼

やはり、色々手入れに手間がかかりそうですね。

横着な私。
コーヒーメーカーにダシを取らせている間に、食材を切ったり下拵えができるかな、と思ったもので。

ソコは楽ができても、その後の手入れでは手間がかかる=総合的には変わらないのかもしれませんね。

だんだん塩分等気にする年齢になってきて、かつ、やはり鰹節から出汁を取った方が、料理自体も美味しくなるもので、少しでも楽をして利を得たい！と考えたのですが、そう世の中は甘くないのかもしれませんね。

使ったことがなく、どんなものか全く分からなかったのですが、おかげさまでとてもよく分かりました。
教えてくださり、ありがとうございました^ ^

回答No.3

marupero

機能上だしは取れなくはないのですが
①だしにコーヒーの匂いが移る
②コーヒーにもだしの味が移る
③結果一度使うとコーヒーもだしも取れなくなる（臭い）
このネタはもうコーヒー取れなくなって壊れかけたコーヒーメーカーで大方素人youtuberが考えた本当にタダのネタなのでコーヒーメーカーが新品の状態なら買い取ってもらったほうが得です

・鍋で作るのと、総合的にどちらが手間がかかりませんか？
鍋で作っても旨くはできないので、サイフォンかドリップ一式買ったほうがいいです安めだと3000円以下で買えます
https://www.amazon.co.jp/dp/B095YF21Q3

お礼

やはり、臭いはどちらも付きそうですよね。
教えてくださり、ありがとうございました。

回答No.2

couchadaisuki

コーヒーメーカーでダシを取ってみませんか
https://www.fushitaka.com/cont/mutter/coffeemaker.html

コーヒーメーカーで出汁を取る。
http://little-pine.tea-nifty.com/blog/2022/01/post-be4acd.html

コーヒーメーカーで出汁をとるナイスアイデア！そこで982円のコーヒーメーカーはいかがです？
https://netafull.net/eat/053151.html

ダシを取るのに使う専用のコーヒーメーカーを利用したほうが良いとは思いますね

お礼

やはり、専用にした方が良さそうなのですね。
取り方まで教えてくださり、ありがとうございました。

回答No.1

gokukame

コーヒーメーカーを持っているなら実際にどうなるかやってみましょう。

お礼

無いから聞いていると気付いて欲しかったです。