カップヌードル

質問

今だに謎肉、
気持ち悪いイメージ。
謎肉前は、歯応えある肉を
使って美味しかったのに。
メーカー自ら、
謎肉発言。
一気に、覚めてしまい気持ち悪くて
カップヌードルだけ、
カップ麺は食べなくなりました。
みなさんは、どう思われましたか？
謎肉。
四角い金魚の餌を思い出して
しまってから、
どうしても、口の中にいれると、
おぇ！ってなるから、
謎肉だけ、取り出して麺だけ
一回だけ試しました。
それから、2度と日清カップヌードルは、
購入しなくなりましたね。

回答No.8

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

まぁ、「謎肉」って言ったほうが、話題性がある。ってだけの話です。

そもそも、カップ麺などには、お肉を直接入れてしまいますと、長期保存という面でのデメリットが多くなります。実際に、他のカップ麺でカチコチに乾燥させたチャーシューが別パックになっていて、それにお湯を入れて。。。。見た目は悪く無いんだけれど、食感は、、ちょっと残念。。。。

カップヌードルの場合、お肉を加工して、長期保存にも対応させて、食感や味もそれなりに良いように、、と、いろいろ試行錯誤した結果なのです。

おそらく、保存性と、お湯で戻した時の食感とかは、お肉以外の原料が大きく活躍しているのかもしれません、
（絶対に違うと思いますが、例えていえば、お肉よりパン粉の方が多い、、みたいな。。）

そうそう、こんな動画もありました。（DNA分析しちゃった。。？！）
https://www.youtube.com/watch?v=sR_8Kfp6Q0o

あとは、人それぞれの「イメージ」、感情面などでの「好き／嫌い」は、別の話ですよぉ。

補足

はい、はじめまして。
話題性を、
口に入れるモノは、
イカンよね。
はい、新発売！
なんの肉でしょう？
食べてわかるかな？
みたいな。
そんなの口にするわけ
無いでしょ！
はい、回答は、
コオロギの肉でしたー！
とかだったら、
嫌じゃない？
食べた後に公表するんじゃねーよ！
ってならない普通。
これと、
同じことを
大手企業メーカーが、
堂々としたのだから、
気持ち悪いのだよ。
また、食品商品表示法で、よく
すり抜けたんね。
管理甘いよね。
だから、今だに謎肉とか文字みると
寒気がします。
気持ち悪い！

回答No.7

altium106_2

>みなさんは、どう思われましたか？
>謎肉

いいんじゃないですか？遊び心があって。
そもそも即席めん自体ジャンクフードですからＪＡＳに則って製造されていれば”謎肉”なんて受け狙いの呼称なんてのはわかりますし、私は特に購買意欲に変化はありませんね。それよりも値段の高騰の方で購買意欲が下がりました。安売りでもしてない限りＰＢ品で良いかなって。

>どうしても、口の中にいれると、
>おぇ！ってなるから、

そうなるのであれば無理して食べる必要は無いと思いますよ？
私も椎茸は質問者さまと同じ状態になるので食べませんし。

>それから、2度と日清カップヌードルは、
>購入しなくなりましたね。

謎肉というマーケティング戦略で質問者さまに対してそういう効果をもたらしてしまったのならそれは戦略の一つの結果なんだろうなと思います。

私は、体がそのように反応するのなら質問者さまの言われるように買う必要はないと思いますよ。

ただ、先に書いた通り即席めん自体既にジャンクフードですから、大多数の方は謎肉という表記から嫌悪感は抱かないのではないかと思います。抱いてもジャンクフードという理解から特に意識しないと思います。広告戦略の思惑通り、話題にするだけかと思いますね。

補足

たぶん、大多数の方から嫌悪感感じないってのは、
あの謎肉表示されたときに、
メーカーは、
良いコメントだけしか
相手にされてなかっただけかと
思います。
私はメーカーにコメントした
記憶が御座います。
気持ち悪いから謎肉表示
辞めてくださいと。
よって、メーカーが
そういうコメントを
削除してたか、
良いコメントだけしか
視界に入らなかったかと思いました。
麺ならきちんと小麦粉とか
素材表示されてましたが、
謎肉だけは、気持ち悪すぎて、
食べながら、
これ何の肉？
なんて、普通やらないですよ。
気持ち悪すぎる。
何の肉か、普通わかって
みんな食べるのだから、
わからない肉を
焼肉屋で、普通食べますか？
気持ち悪すぎる謎肉表示。

回答No.6

eroero4649

カップヌードルに限らず、ヒット商品の何かを変更すれば必ずそれをきっかけに離れる消費者がいます。安くすれば安くしたで「手を抜いた」といわれるし、良いものにすればしたで「前の安っぽさが好きだった」といわれます。
「変えないこと」を評価する人もいますが、世の中の大概の製品は時代に合わせて変化しないとどんどん売れなくなります。例えば落雁や金平糖は今は売れなくて売れなくてしょうがないです。ティラミスやらマリトッツォやら、毎年のように新しいお菓子が出てくるこのご時世に落雁や金平糖をわざわざ買う人は少ないです。
落雁だって形を可愛くしたり、色をもっとカラフルにすれば「映える」で売れるようになると思いますが、しかしそういう変化さえ受け入れない人たちは必ずいます。

日清は大きな会社なので、コスト面や消費者の嗜好の変化、時代の流行などに合わせてマイナーチェンジしているのでしょうね。そして様々な味の限定品などを作っていますから、社風としては「変えていくこと」のほうを重視しているのは間違いないと思います。
「多くの消費者に支持されているのだから、変えることはない」という意見を忌み嫌うほうなのでしょうね。

もちろんそうすると質問者さんのように離れていく消費者もいます。「それは仕方がないことだ」と割り切っているのでしょうね。10人の消費者が離れても、12人の新しい消費者を獲得できるならそのほうがいいと考えているのでしょう。全員を納得させることなんてできないのですよ。商売ってそういう「割り切り」が重要なのです。

補足

はい、割り切って、
見知らぬ謎肉表記は、
買わない食べないが、
焼肉屋でも同じです。
なんの肉か知らずに食べて、
身体に何かあったとしても
自己責任ですから。
そーゆーことを平気で大手メーカーがしたことに違和感感じますね。

回答No.5

humans

担当者によると、カップヌードルに入っているキューブ状の肉の正式名称は「味付豚ミンチ」で、発売当時から入れている具材の一つだということです。

　では、なぜ謎肉と呼ばれるようになったのでしょうか。

　担当者は、「謎肉は、元々インターネットを中心に広がっていた俗称でしたが、当社が2015年に『愛称』として公式に認めました」と経緯を説明。
その上で、「謎肉にフォーカスした商品の発売やプロモーションを実施してきたことで、今ではカップヌードルを代表する人気具材となり、謎肉の愛称も広く定着しています」とコメントしています。

ただ、商品の種類によっては、謎肉の原料を変えているということです。担当者は次のように説明します。

「例えば『カップヌードル チリトマトヌードル』には、チリトマトのスープと相性の良い鶏肉をベースにした『白謎肉』を、『カップヌードル ねぎ塩』には、鶏肉のうまみと香ばしさが際立つ『炙（あぶ）り白謎肉』をそれぞれ入れています。

また、『カップヌードル 味噌（みそ）』には、さんしょうを混ぜ込んだ『山椒（さんしょう）謎肉』を、『カップヌードルPRO 高たんぱく＆低糖質』には、通常の『謎肉』の1.8倍のたんぱく質が含まれた『ハイプロテイン謎肉』をそれぞれ使用しています」

　謎肉をカップヌードルに入れることで、味にどのような変化が生じるのでしょうか。担当者は「謎肉は、カップヌードルの“おいしさ”を形づくる重要な役割を果たしています。謎肉のうまみが溶け出し、肉の風味が加わることでスープの味わいに深みが増します」と教えてくれました。

　最後に、謎肉の評判について聞いたところ、「『おいしい』『カップヌードルといえば謎肉』といった反応のほか、『謎肉をもっと食べたい』という声も多くいただいています」と説明。

　また、「そうした声にお応えして、過去には謎肉を増量した『カップヌードル ビッグ 謎肉祭』という商品を発売したり、『追い具材』用の『謎肉パック』のプレゼント企画を実施したりしました」とコメントしています。

　商品を食べ比べてみると、新たな発見があるかもしれません。

記事元：https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/otonanswer/life/otonanswer-155121?redirect=1#:~:text=%E8%AC%8E%E8%82%89%E3%81%AE%E5%8E%9F%E6%96%99%E3%82%84,%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%86%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82

補足

いやいや、
肉なら、肉表示で、
いいのでは？
謎肉に表示したことで、
犬肉、猫肉、コウモリ肉など、
安い外国産の肉などを
イメージをしてしまいます。
過去には、石油から作った肉など、
身体に悪い肉のイメージしか無く、
まして、加工品ゆえの
発ガン物質の公表などもあり、
私的には、昔ながらの肉だと
今更公開されましても、
謎肉表示をしてしまったから、
二度とは、食べない買わない
カップヌードルイメージになりました。
チリトマトに入ってた肉は、
歯応えあったこと安定された
商品であったのに、あの謎肉に
入れ替えて、歯応えなく、
さらにサヤインゲンさえも、
むかしはボリュームあったのに、
今では、爪楊枝みたいなものしか
入ってなく。セコすぎて
ガッカリしたイメージが強く、
2度と買わなくなりましたね。
あれだけ、売れていたイメージの
カップヌードルだけに、
味変は最低な行為にしか
思わない。
手抜き？
コストダウン？
昔ながらの肉ならば、
昔ながらのサヤインゲンの大きさならば、多少高くてもまた食べたくなるもので、
それすら、無くなり
味変カップヌードルが代替え商品ならば、私は買わないかと
思います。

回答No.4

ple6

「謎肉」とメーカーが言い出したのは２０１５年頃だと思いますが、それ以前と現在で変わりましたか？

次のURL先の記事を信用するのであれば製法も原材料も変わっていないことになっていますが？
（商品によって豚肉ではなく鶏肉だったりスパイスが違ったりはあるようですが・・・。）

https://ecnavi.jp/mainichi_news/article/eeb942cddfc8176d64c3d340edfd5e20/#:~:text=E8%AC%8E%E8%82%89%E3%81%AE%E5%8E%9F%E6%96%99%E3%82%84,%E6%95%99%E3%81%88%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E3%80%82

個人的には『謎肉』という「愛称」にイメージが引っ張られているだけのように感じられますが・・・？

発売当時から変わっていない製法の具材を愛称だけで食べれなくなったというのは個人の自由だとおもいますが質問の内容が不明瞭ですので質問の意図をお教え願えれば幸いです。

補足

謎肉解明公表したのならば、
別に加工肉表示で
元に戻せば良いのでは？
口に入れるものを
謎肉表示は、
さすがに
気持ち悪すぎる。
そういう繊細さが
食品企業に、ないならば、
2度と買わないですね。
例えば、
新鮮さを売りにしている
生バラ豚肉を

生バラ謎肉で、売り出している
ようなもの。(なんの肉かは、
企業ホームページでご確認を、笑。みたいな)
食品企業で、そんな所を
遊び感を出すこと自体、不愉快極まりない。
今だに謎肉表示されてるから
今回質問いたしました。
何故肉解明公開したのだから、
一部だけの人間が謎肉愛称に
したからといって、全体にまで
採用し表示された
気持ち悪さ。
最初は犬肉か猫肉か、
イメージが強かったし。
何の肉かわからないままだと、
吐き気さえもして、
謎肉だけ捨てた背景が御座います。
いい加減気持ち悪いんだよ謎肉表示は！

回答No.3

AsarKingChang

たしかに！
昔の方がおいしかったですね。
カップヌードルカレーが「カレールー」がそのまま１個
乗っかってた時代の方が、確かにおいしかった！
あと、ペヤングの具。。
あの、段ボールを丸めたような味と形の「あれ」
入れないでほしい。。
>四角い金魚の餌を思い出して
カップヌードルが金魚の餌なら！
ペヤングは「コイの餌」で勝負だ～
そこで争うな・・・って感じですが。

ただ、海外のカップ麺ってマジで、
具がないんですよね～入ってるだけましかも。
しかし！
ここは日本人がわかりにくい分野ですが。
例えばお弁当に入ってるパセリ。
ほとんどの人が食べずにそのまま捨てます。
＝なぜ食べない物をお金を出して捨てるのか？
って違和感があり、

新世代を目指すなら！
「１個カップ麺を買うと」
「謎肉」、「卵」、「エビ」の袋を合計３個選べる！
ってルールが一番いいな～と
感じますね。とことんエビ！で
「エビパックを３個でもいい！」
みたいな！
といっても、店から見たら邪魔でしかない事、
１つだけ売れ残ると面倒でしかないなど、
問題点は多いでしょうが。
ただ、食べたいものをお金を出して買う？
こんな簡単な事が出来てない世界に見えてならない。

こっちの国だと、ブードルなので、
好きな物を好きなだけとるスタイルですね。
＝んま、バイキング形式と同じようなもんですが。

そういう世界になってくれたらいいな～なんて
思う私でした。
なお、「謎肉」を「肉」とは思ってませんが、
ただ、まずいとも思わないので、あれは許します。
むしろペヤングかな～。。
＝この関係で、ペヤングの具。使わないで
　溜まっていってます。
　元々入れても、キャベツを食べてる感覚はないですからね。

補足

ペヤングも出てきましたか、笑。
確かに、
昔のカップヌードルは、
おいしかったですね。
カレールー懐かしい。
食品に関しては、やはり
きちんと表示して欲しい。
食品に遊び心なんか
いらないです。
それ一本にしてしまうから
反感増すのですよね。
別に今までのカップヌードルも
そのまま販売してれば良かったのに。
美味しいものは、コスト高に　なって高くても、味を覚えているのだから、買うんだよね。
それが、どーなのよ。
チリトマトヌードルの
サヤインゲンの、大きさ。
完全にお客を舐めてるよね。
爪楊枝みたいな極細。
セコイし、謎肉気持ち悪いし。
舐めたことばかり日清さんは、
してますよね。
だから、カップヌードル買わなくなったのさ。
謎肉表示してから、
試しに一個買ってから、
二度と買わなくなりました。
謎肉が加工品であり、発ガン物質ゆえに、さらに気持ち悪すぎて。
まだ、乾燥肉を入れた方がマシかと。

回答No.2

おじさん（@xkhkw419）

「謎肉」の正体は、肉と大豆由来の原料に、野菜を混ぜて味付けしたミンチだったのだ。「謎肉」は通常と白いものと2種類あり、それぞれ豚肉と鶏肉をベースにしている。
特設サイトには、「カップヌードル46年目の告白」とのタイトルの声明も掲載し、「謎肉の謎の正体、それは大豆である。来たる世界の食品危機に対応した『近未来ハイブリッドミート』だったのです」と明かしている。

https://www.huffingtonpost.jp/entry/cup-noodle_jp_5c5a980fe4b0de0c47e450f8

補足

口にするものを
秘密裏にしたり、
気持ち悪い企業イメージ。
初代社長がいたら、
何してるだー！と、
怒ったに思います。
今だに、気持ち悪いから、
食べない。ミンチにしたからって、　何をミンチにしてるか
陰じゃあわからない。
謎肉前は普通の肉だったのにね。

回答No.1

m5048172715

私は前からあの茶色を怪しく思ってた。謎肉云々時との差が小さかった。いまでも前と同じように食べてる。

補足

なんか、
ガン物質みたいな加工肉みたい　で、
気持ち悪い。