チョコミントのスポンジケーキは・・・

質問

「チョコミント」のスポンジケーキを作るには
何を追加するのがいいでしょうか？

味と色は別のモノを入れるのでしょうか？

シロウトには難しく、止めておいた方が
いいのでしょうか(^^ゞ？

回答No.2

sophia35 · ベストアンサー

こんばんは。

チョコミントのスポンジケーキ・・・(?_?)
どう言った感じのイメージか分からないのですが（マーブル状とか全体的にチョコミントの味がするとか・・・）
シフォンの場合ですが私が作るときは、ミントリキュールを使ってチョコチップを加えます。これだと失敗しらずですよ(*^^)v普通にリキュールを加えるのと同じような感じで加えます。色見も少し、ペパーミントグリーンに染まりますよ。スポンジでも応用が効くと思います。因みに私の友人はココア生地のスポンジにミントリキュールを入れていました。それだと色味はちょっと違いますが、味はチョコミントになります。試作の生ミントを刻んで入れたのも食べましたが、それはちょっと青臭い感じがしましたね。

今日はケーキの質問をよくされてましたね(^_^)
お誕生日ですか？美味しく出来上がると良いですね！！
ご参考に加えて頂けたら幸いです。

お礼

イメージとしては「アイス」の色と風味のです^^;
ミントリキュールってのもあるのですね・・・
娘が間もなく２才の誕生日です(^^ゞ
この子の最近の好きなモノが
「ミント味のキシリトールガム」でして^^;
日頃プリンかホットケーキレベルの菓子歴なので^^;
色々勉強中です(^^ゞ
どうもありがとうございました。

回答No.3

hanatanuki

私もスポンジケーキのチョコミント味は美味くイメージできなかったので、
ちょっと違うのですが、
チョコミントのブラウニーはいかがでしょうか？
ブラウニーだったら、ほぼ混ぜるだけなので比較的簡単です。

大人っぽい嗜好のお嬢様にびっくりしました！
喜んでもらえるといいですね！

参考URL：

http://cookpad.com/mi-amere/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=106611&Mode=full

お礼

おっ・・・お・い・し・そ・う～(>_<)
しかし・・今現在のわたくしめのテクでは^^;ゞ
いつか、いつか、作れたら自分を誉めたいです！
ミントの色素の材料は参考になるかもです(^_^)v
どうもありがとうございました。

回答No.1

hika_chan_

ミントってなんだかビミョーな気がしますが、
作るんだったら、ココアを入れるといいと思いますよ。
ココアのケーキの作り方はこちら
http://www.katch.ne.jp/~kamys/resipi/resipi_cake/deco/suponji_7.files/suponji_7.htm

チョコレートを入れたいなら、チョコレートシロップを使うそうです。
http://members.jcom.home.ne.jp/kaze-hosi/ke-ki/tyokosuponji.htm

ミント風味にするには
http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.asp?fCategory=02&sCategory=04&ID=3670&pg=2
これを入れればいいと思いますが・・・焼く時に入れたらマズそーーって思うのは私だけ？？

生クリームなんかに入れた方がいいと思いますよ。
↓ミントエッセンスです

参考URL：

http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.asp?fCategory=02&sCategory=04&ID=3670&pg=2

お礼

ミントエッセンスと言うのがあるのですねぇ・・・
生クリームに、ってのもイイかもですね(^^)
参考になりました。
どうもありがとうございました。