大根メニュー。

質問

タイトルどおりなんですが、古くなったものを上手にアレンジできて、ぱぱっと作れたりするものがあったら、教えてください。
「す」（真ん中から空洞になっていく）がはいってきてしまって、何とかしようとは思っているのですが。
よろしくお願いします。

回答No.4

Harinezumikun

大根を一口大に切り、しょうゆと酒を同量合わせたものに漬けて、簡単お漬物はいかがですか。何か香りの良いもの（とうがらし、かんきつ類の皮、こしょう、山椒など、どれか一種類）を一緒に入れても良いです。冷蔵庫で数日もちます。

お礼

お礼がおそくなってすみません。
数日もつというお漬物、いいですね！　最近食べてなかったので試してみたいと思います。
ありがとうございました！

回答No.3

hirakawa

大根おろしにして、冷凍と言うのはどうでしょうか？
おろしを出来る限り平らにして、冷凍します。
使うときには、割って自然解凍すれば、そのまま食べられますよ。

お礼

専門家の方にみていただけて、光栄です。
冷凍する、初めて聞きましたが、普通の生ものと同じような状態で食べられるというのは、おもしろいですね。
参考にさせていただきます。ありがとうございました

回答No.2

mizu7212

すが入ってしまっていると生では辛さがきついかもしれません。やっぱり少々手間がかかっても調理されたほうがおいしくいただけると思います。
　大根とイカの煮物はどうですか？大根を薄めに切ってダシの素を入れたお水で少し火を通します。表面の色が透明になってきたらイカを入れて薄口しょうゆ、みりんでお好みで味付けして大根が柔らかくなったら完成です！簡単ですよ！すでにご存知でしたらごめんなさい。あとは・・・甘酢で漬けるのはいかがでしょうか？？

お礼

お、おいしそう。ぶり大根とかはやったことあったけど、イカと合うとは思いつきませんでした。早速やってみたいと思います！　ありがとうございました！

回答No.1

rensyo

うちはスが入った大根を銀杏切りにしてお味噌汁に入れますよ。
あまり違和感もなく食べられます。
あとは大根おろしに出来そうな状態なら、それを使ってみぞれ鍋とか。
土鍋に鶏肉と野菜を入れてダシと大根おろしでグツグツと♪

お礼

銀杏入れて、お味噌汁に入れる、初めて聞きました。
おいしそうですね。早速実践してみたいと思います！