【プリン体】魚介類のイクラは卵１つ１つにプリン体が

質問

【プリン体】魚介類のイクラは卵１つ１つにプリン体が含まれており、イクラを１００粒食べると１００個のプリン体を摂取したことになり通風リスクは１００倍になる。

しかし、鶏の卵１個のプリン体も１だと言います。

これって本当ですか？

イクラって小さいですよね？鶏の卵は大きい。プリン体の保有量は大きさに関係なく卵１つにつき１つしかプリン体は含まれていないのでしょうか？

回答No.1

iyonohanamuko · ベストアンサー

その情報元は一体どこからのものでしょうか？
そりゃ、卵1つに対してプリン体はそれぞれ入っているでしょうが、量が全く違いますよね。

鳥レバー、イワシの干物、白子、あんこうの肝、干ししいたけ、鰹節などはプリン体の含有量が多いとされています。

多いと思われがちなスジコや数の子、イクラなど魚卵のプリン体量は意外とごくわずかのようです。
https://www.tv-tokyo.co.jp/travel/entry/bwKKW/33208/

https://www.tufu.or.jp/gout/gout4/447

お礼

ありがとうございます