食器・キッチン用品

私はフライパンなどは調理が終わって直ぐ水に浸けて汚れを落とします。 その時アツアツの状態で水に浸けるからジュワー！！って言います。 これってよくないですか？ 陶器じゃなければ大丈夫ですか？ 冷ましてから水に浸けた方が良いのでしょうか？

20cmの鍋が欲しいんですけど、片手鍋と両手鍋ってどっちが使いやすいですか？ 20cmだと片手も両手もラインナップしてあるのが多くて、どっちを買おうか迷ってます。

30年ほど前、調理師学校入校時に買った中華庖丁が出てきました。学校卒業以来使っていませんでしたが、最近、業務で使ってみると手に馴染み使いやすく、毎日使いはじめました。しかし、時間のせいもあり柄の部分に不衛生感が出てきています。 交換修理ができないかと製造業者に聞いてみたところ、古すぎて図面も部品もなく交換不可とのことでした。 刃の部分はまだまだ使えるのに、柄のために潰してしまうのは惜しく、どこか交換をしていただけそうな業者さんをを探しています。 御存知の方いらっしゃらないでしょうか。

何かありますか？

アマゾンで「デュアルプラス オーブントースタープレート 小 FW-PS」と「Ferio あつあつ 耐熱 鍋つかみ (先端 シリコン ) ブラック F8820m」を購入しました。しかしこの鍋つかみではプレートの縁が薄いため、うまくつかむことができません。失敗でした。 このプレートをオーブンレンジから取り出す時だけに使用します。鍋つかみの代わりになるものを教えてください。ミトンは面倒なのです。

3000円位のフライパンの耐用年数はどのくらいでしょうか？ テフロン加工です。 6ヶ月は早いですか？ ほぼ毎日使っています。

5年位前に新しい炊飯器を買いました 当時は結構高額でIH、羽釜付きプラチナかダイヤモンドコーティングの圧力炊飯器でした 最近まで美味しく炊けていたのでが急に味が落ちました 炊きあがりのご飯の温度が以前のような高温になっていないような気がしますし 別にある安いのと変わらない味です そこで筆問ですが、電気炊飯器の場合古くなると仮に10万もするようなものでもやはり美味しく炊けるのは5年くらいですか ?

乾麺を茹でる・煮物や鍋物を作る等に使える深めの鍋が欲しいです。 こう言う用途の場合、素材は何がいいですか？(ホーローとかアルミとかステンレスとか、色々あってよくわかりません) 2人分の乾麺を茹でるとしたら、直径何センチぐらいの鍋が必要ですか？(20・24・26cmで迷ってます)

・保存用でプラスチック容器(ジップロックコンテナみたいな物)＋料理用でステンレスボウル ・料理保存兼用で耐熱ガラスボウル でしたら、どっちがいいでしょうか？ 余ったおかずや惣菜を保存したり、野菜を電子レンジで下ごしらえする程度です。 また、2人暮らしなので冷蔵庫は270Lぐらいの小さな物で、保存量も多くありません。

例えば目玉焼きを作りちょっと油を敷くくらいでたいして汚れてないときはどうしますか？ 夏なら洗いますか？

茶碗と湯飲みもどちらとも「茶碗」と言いますか？

味噌汁も煮込み料理も滅多に作らないってな環境で、雪平鍋って必要なのでしょうか？ 18cmの雪平鍋を持ってますが、味噌汁を作らなくなって完全に持て余しています。 処分するかどうしようか迷ってるのですが、雪平鍋って味噌汁や煮込み以外でも使いますか？

戸棚を整理していたら約30年前に戴いた陶器皿（27センチ）が見つかりました。 裏を見たらBlue Carnatione Dishwasher Safe Oven Proofこのような文字が入っていました。日本製ですがどこのメーカーでしょうか 画像を添付しますが入れ方がよくわからないので表の画像のみ添付します。 よろしくお願いします。

シンク周りの使い勝手 ネットに良くある収納写真です。 スライド式の収納ラック。 我が家の1Kは観音扉でして、シンク下orガスレンジ下に調味料を置いています。 いかに疲れないように調理できるかを考えていましたら、写真の様なスライド式は無造作に調味料を置くよりは取りやすいと思ったのですが、いちいち腰を屈み疲れると思ったんです。まずそう思いませんでしょうか？ そして、考えた理想は、シンクに立った状態で、鍋も皿も調味料も調理器具も殆ど腰を曲げずに、左右に動くだけで調理できる配置がベストなんではないかと？ もちろん台所の広さ事情によっては理想通りいきませんが。 意見聞かせて下さい。 宜しくお願い致します。

煮物を作っているとき木の蓋を使ったら蓋を開けるのに 音がしないし木の暖かみがあるしとてもいい感じでした。 鍋の蓋にあまり木の蓋が使われないのはなぜですか。 お教え下さい。

木製のお皿のメンテナンスについて 木製のお皿を二、三年前に購入しました。 店員の言う通り、コーティングがはがれてきました。 薄くなった木製部分の補修とコーティングは自分でできるのでしょうか？ またどんな道具が必要でしょうか？ ご存知の方教えてください。 宜しくお願い致します。

彼と一緒に暮らし始めるのですが、2人分だとざる・ボウルはいくつずつあったらいいですか？ 今まで料理はほとんどしてこなかったし、大きさも色々あってどれを買ったらいいかわかりません。 例えばですが https://www.amazon.co.jp/%E5%92%8C%E5%B9%B3%E3%83%95%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%BA-%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%81%96%E3%82%8B3%E7%82%B9%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-14-17-20cm-%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3-CR-8275/dp/B01MXXC2VL/ref=lp_3738393051_1_1?srs=3738393051&ie=UTF8&qid=1505286167&sr=8-1&th=1 こう言った大中小のセットをざる・ボウルともに買った方がいいのでしょうか？ しかし、ざる・ボウルを3つずつ揃えたとして、2人暮らしで6つも使う場面って来ますか？

買ったばかりの水筒は何度使ってもあまり臭くならなかったのですが 買って２年位の水筒は１週間くらいで臭くなります。 抗菌加工みたいなのが取れたのでしょうか？ 一般的に水筒は使えば使うほど臭くなる頻度が高くなりますか？ 雑巾臭いです。

プラスチックのフライ返しで火を使ったフライパンでの調理に使ったら溶けてしまいますか？ であればプラスチックのフライ返しはいつ使えば良いのでしょうか？

すてきなコースターを頂きました。片方は図柄(コーティング）、片方はコルクなのですが、どちらが表(コップを乗せる側）なのか、わかりません。くだらない質問ですが、教えて頂けませんか。