食器・キッチン用品

鍋を焦がしてしまいまいした。 キレイに焦げを落とす方法を教えて下さい。

冬です。都内で肉たたきが買える店を探してます。 できれば、数種類用意してるような店を探しているの ですが、有名な調理器具店ってあるのでしょうか？ とりあえず、インターネットで探すと http://www.e-gekiyasu.com/catalog_kigu.html というサイトがあったのですが、残念ながら三重県 でした。タウンページでも有力な情報は見当たらず。 どなたか良さそうな店を知ってましたら教えてください。 よろしくお願いします。

　深夜のＴＶで見たのですが材料を鍋に入れきまった温度まで火に掛け後は置いておくだけで料理が出来る鍋と言うのがあるのですが本当に出来るのでしょうか？ 何方かお持ちの方がいらっしゃれば教えてください ＴＶの様に出来るのであれば購入をと考えています

買った時には｢耐熱～｣｢レンジも冷凍も」なんて書いてあっても、暫くたつと、果たしてこの皿、お茶碗、ガラス、は オーブンで使ってもよいのかどうか、忘れています。 多分大丈夫だったような、でももし割れたら､と思うと、 怖くて使えません。表示がなくなっても見分ける方法はあるのでしょうか？宜しくお願いします。