料理・飲食・グルメ

懐石料理ってうまくもないのにどうしてあんなに値段が高いのでしょうか。 メロンやうにのように希少価値が高いことからうまいと錯覚させられているのでしょうか。 ビールのように歳を重ねればうまいと感じられるようになるんでしょうか。

不精して味噌汁が作りたいのです。 "朝餉、昼餉、夕餉"ばかりでは高くつきます、 其処で一考、 普通の 1kg 入り位の"味噌"丈け買うて来て、 スプ～ン一杯位を御椀に取り、 具材はワカメ、ネギ、麩 等を考えてます。 然うです、お湯丈け入れて、ハイ即席味噌汁です。 ↑ので大丈夫でしょうか ? 毎日、朝昼晩通してね.....。

LOTTEのチョコレート菓子「霧の浮舟　(VESSEL IN THE FOG)」の名称の由来をご存じの方いらっしゃいましたら教えて下さい。日本語、英語で検索かけてみたりしたのですがこれといったものを発見できませんでした。「霧」と「舟」にはつながりがありそうな気もしますが…。よろしくお願いします_(._.)_

水やサイダーで割って飲む以外に、美味しい飲み方、料理などあれば教えてください。

大阪の京橋で料理の種類が多く、値段は安めの居酒屋教えて下さい！！ 和民・しなのすけ以外でお願いします。

札幌の西区、南区で烏骨鶏の卵が購入できる所は有りますでしょうか。 もしご存じの方がいらっしゃれば、教えて下さい。

いつもお世話になります。パン生地作成について教えてください。 以前は、生地を全て手でこねていました。（汗～～） 手でこねているときは、ベタつかない納得できる生地になっていました。 最近、ホームベーカリーをいただいたので１次発酵までの生地作成だけをボタン一発で済ませようと目論んでいました。 しかし、仕上がる生地の状態がベトベトのままでとても不満です。 マニュアル通りの分量を計測して入れていますので水の分量など極端に計測ミスということはありません。 この場合、コネが足らないと考えた方がよいのでしょうか？ コネ時間を追加するなど対策を取らなkればいけないのでしょうか？ このホームベーカリーで食パン１斤を自動で作る分には、おいしく焼き上げてくれます。 よろしくお願いします。

野菜に食物繊維があまり含まれていないことを知りました。こんにゃくの方が食物繊維が多い。 では、なぜ野菜を摂取するのでしょう？ 野菜はビタミンを摂取するために食べるのでしょうか？だとすると、マルチビタミン剤で良いのでは？思ってしまいました。

インスタントコーヒーをお湯で溶かして牛乳と氷を入れてアイスコーヒーにする場合 ポットのお湯で溶かすのと 鍋で沸かしたお湯で溶かすのと 水を入れてレンジでチンするのでは 全て味は同じですか？

お世話になっております。 まず「グラシン紙」は（ぐらしんし）と読むのでしょうか？ グラシン紙というのは、ヒダ（ギザギザ）のついたマドレーヌの受け皿のようなものだけではなく、 あの紙の袋状のものも指すのでしょうか？ あの紙は、オイルペーパーと呼ぶものと同じでしょうか？ （オイルペーパーと聞くとグラシン紙より厚手のイメージがあります。） 「キャラメルを包む紙」を人に伝える時、グラシン紙と言うのでしょうか？オイルペーパー？ 「ワックスペーパー」というのもありますが、これはオイルペーパーと同じものと思って良さそうな気がします。 使い分けが解りません。

新潟上越市には、元気寿司、富寿し、魚べいとあるようなんですが、どこのお店が一番安くておいしいですか。

昔（何年前までかは記憶にない）は、夜の時間帯にお菓子とか食べまくっていたのに、 ここ最近は、お菓子食べたいと思わなくご飯のおかずを食べるようになりました。 もちろん夕飯はとっています。 皆さんもあるかと思いますけど[夕食後に小腹が空いてお菓子を食べる]　と一緒です。 食べるのは、その日の夕飯のおかずの残り物（肉じゃが・マヨネーズで和えたサラダ・漬物など）です。 ご飯は一切食べません。おかずだけです。 このお菓子食べたいと思って買っても、手を付けることはなくおかずになってしまいます。 ある意味夜食となってしまいますが、これってヘンじゃないですか？ 他にもこういう人がいるんでしょうか？　気になります。 お菓子からおかずへと変わった自分に、ちょっと自分でも驚いています。

小学3年生の女の子に、包丁を使わせるのは子供用包丁が無難ですよね？ そして左利きの子供用包丁を店頭で買いたいのですが、ホームセンターにありますか？ ホームセンター以外で売っているお店はありますか？ また、西松屋にもあるんでしょうか？ （トイザラズとかショッピングセンターは除いてください）

以下の条件に合った、デザートのレシピをご存知の方がいたら教えていただきたいです。 ＊簡単に、手作りできる。 ＊冷やす、固める、などの工程も含め1時間程度で完成する。(下準備は時間がかかってもOK) ＊夏にぴったり。 ＊計量が必要である。 よろしくお願いします！_(>_<)_

徳島県で、お酒にあう、おいしくて有名なおつまみは何でしょうか？ おすすめでも良いので教えてください。 特に乾きもので、何かあればお願いします。

４月１５日消費期限のボイルされたベビーホタテを冷凍室にいれたまま忘れていたのですが、調理しても大丈夫でしょうか。 一応買った日に冷凍室に入れたのですが。 ご存知の方おりましたら、回答よろしくお願い致します。

「豚汁と焼きトンの豚がカブっちゃった」ってどういう意味ですか。

ゆでた枝豆の中身を出して冷凍保存というのはできますか？その方があとから食べやすそうなのですが‥

買い物に行った場所周辺にイタリアンの休日ランチ肉オア魚コース３０００円程度があるかどうかってどうやって知ることができますか？東京です。

写真のような焼き跡がくっきり1mm～1.5mmくらいデコボコのついた ホットサンドを作りたいのですが、うまくいきません。 焼き跡はしっかり入るのですが、デコボコな感じになりません。 強く圧力をかけてしまうとパンそのものがぺったんこになってしまいます。 これは使っているパンの堅さの問題でしょうか？ 厚みは1.5cmくらいある食パンを使っています。 気になるのは写真のパンの焼き跡の線が斜めになっている点です。 プレートにななめにパンを置くことが重要なのでしょうか？ あと上下か左右かパンの耳を取り除いているようです。 どなたか詳しい方、教えてください。 【レシピ】 食パン6枚切り（厚さ1.5cm） ホットサンドメーカー：sirman 200℃（余熱200℃）で5分