うなぎ

質問

旬はいつですか。
URLを貼っても読みませんからご注意ください。

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回答No.1

citytombi

天然と養殖がありますが、養殖の場合は旬はありません。
あえて言えば、「土用の丑の日」の出荷に合わせて養殖されたうなぎは、ある意味旬と言えます。
一方天然の方ですが、冬を越えるために栄養をため込んだ１０月以降に獲れるうなぎが、天然うなぎの旬とされています。

お礼

土用の丑ってうなぎと関係あるの？
まさか駄洒落じゃないと思いますけど「う」で始まれば何でもいいなら「雲母」や「うんこ」、「蛆虫」、「運転手」などもお勧め料理になってしまいます。

補足

土用の丑の日は年数回あると聞いています。次回は1月29日だそうですが、この日に向けて養殖するのですね。待ち遠しいです。