栄養素単位ではなく、食品単位で考える栄養学

質問

蛋白、ビタミンｃといった栄養素単位ではなく、玄米、キウイフルーツといった食品単位で考える栄養学についてです。
正式な名称はあるんでしょうか？

特定の栄養素が足りていないと分かればいいですけど、医者で検査でもうけなければ明確に分かるものではないですよね。ですから、いろいろな栄養素の含まれる、食品単位で考えたほうが無難と思うんですよね。

回答No.1

queef · ベストアンサー

考え方としては食育や食事療法などが近いです。