自家製ゴボウ茶【栄養】について

質問

ゴボウ茶について。 南雲さんの【ゴボウ茶】をきっかけに 中には自作されている方もいると知りましたが、ゴボウ茶を作る際、ゴボウの皮だけ使うか、丸ごと使うかで悩みます 皮を剥がしたゴボウで思いつくのは きんぴら、か、ゴボウ天くらいで もし丸ごと使う場合も 皮だけ使う場合でも 効果が同じくらいなら丸ごと使う方が いろんなレシピを考えずに【ゴボウ茶】に、集中して自作焙煎できるのですが 皮のみ派 丸ごと派 のご意見、感想お願いします

回答No.1

eroero4649 · ベストアンサー

ゴボウ茶を作ったことはないですが、ゴボウは土の中の植物ですから、皮を使えば土臭いというか泥臭さはある程度は感じますよ。ただその皮のあたりに栄養素が沢山入っていますけどね。
試しに作ってみればいいんじゃないかなと思いますね。そんなにお金がかかるものでもないし。

あと、余計なことをいうと南雲先生は専門はおっぱいのお医者さんです。しかも病院の評判はかなり悪いですね・笑。テレビの前のお姿と、診察するときのお姿はだいぶギャップがあるみたいです。
お金儲・・・いえ、ビジネスはだいぶお上手なご様子で。