ベストアンサー 人参の品種改良って簡単に可能ですか? 2021/03/30 10:09 人参はカロテンは豊富ですが、ビタミンcや食物繊維は乏しいです。 葉っぱには含まれるかもしれませんが。 これを品種改良で増やすことは可能なんでしょうか? 個人レベルで出来る改良で。 みんなの回答 (1) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー hahaha8635 ベストアンサー率22% (801/3611) 2021/03/30 10:18 回答No.1 簡単ではない 植えて育てて検査 を 改良できるまで 繰り返す それが次々世代まで続くのか 見る 年2回収穫できるので 少しは楽 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 学問・教育応用科学(農工医)農学 関連するQ&A なぜブロッコリーが最強野菜なんですか? 栄養面見れば、カロテンとビタミンCと食物繊維が豊富です。 値段も安価。 人参に含まれているビタミンA、βカロチンについて 人参に含まれているビタミンA、βカロチンについて 生化学の実験で人参中に含まれるビタミンA、βカロチンの濃度を測定しました。 吸光度はβカロチンの測定に用いられる453nmでは高い値を示し、ビタミンAの測定に用いられる325nmではごく低い値を示しました。 その吸光度を計算して、にんじんの中のビタミンAの濃度を割り出したんですが9(μg/dL)程ありました。 でも、ビタミンAはβカロチンという形で人参の中に含まれていて、体内で変換されますよね。今回の実験結果だとにんじんの時点でにビタミンAがわずかに入っていたという事になりますが、これってやはりおかしいんでしょうか? 実験結果に素直にビタミンAの濃度を書いていいのか迷っています。 βカロチンは325nmでも少しは吸収すると思うのでそのβカロチンの吸光度から濃度を割り出したと考えていいんでしょうか?? 男性でもできる人参を使った、簡単な料理 人参はビタミンAやカロテンがあり取りたいのですが、 男性でもできる人参を使った簡単な料理はないでしょうか? カレーや野菜炒めでも良いのですが、野菜炒めになると他のいろいろな野菜も買わなければなりませんよね。 そうではなくもう少し材料が少ない、手軽にできるものはないでしょうか? カレーも良いのですが、カレーはさすがに何度も何度も食べれないし・・・。 同じビタミンAやカロテンならカボチャもありますよね。 宜しければ、カボチャでも簡単にできる料理があれば 教えていただきたいと思います。 よろしくお願いします。 天文学のお話。日本ではどのように考えられていた? OKWAVE コラム 人参の一番良い食べ方 人参は万病に効くと本に書いてあったので、 健康の為にも毎日摂取しようと思います。 そこで質問なのですが、どの食べ方に最も栄養が含まれているのでしょうか?どれも、欠点があるので迷ってます。 (1)生のままジュースにして飲む (生の人参は体内のビタミンCを壊すという噂があるのですが…) (2)ゆでて、根菜スープ、カレーに入れて食べる (3)電子レンジで加熱して食べる (どちらも熱でカロチンなどの栄養成分が壊れそうです…) どなたかよろしくお願い致します!! 野菜を煮込む事による栄養価の減少 野菜を煮込むことにより、 栄養価はどれだけ減少するのでしょうか? ビタミンCが大幅に減少するのはわかるのですが、 食物繊維、カリウム、カルシウム、カロチンなどはどうなんでしょうか? 最近野菜スープやなべを自宅で作ることが多いのですが、 やはり生食に比べると栄養価は激減してしまいますか? ビタミンCについて・・・ ビタミンCは塩素とくっつくと食物繊維になるって本当ですか?なんだか、しんじられなくて・・・・・食物繊維とビタミンって、ぜんぜん別のもののような気がするんですけど・・・ 青汁について質問 安値の青汁をスーパーで購入したらとたんに目覚め がよくなりました。 食物繊維、カルシウム、鉄分、Bカロテン、マグネシウム、葉酸 が主に含まれているようです。 ほかにもビタミンC等が微量含まれています。 何の成分が目覚めに効果があったのでしょうか。 それとも青汁自体でしょうか。 実際に飲んでいる方等アドバイスお願いします。 【歯科医師に質問です】苺が虫歯予防に効くと聞いて食 【歯科医師に質問です】苺が虫歯予防に効くと聞いて食べていましたが、ふと調べたら、苺には食物繊維とビタミンCが含まれており、食物繊維が歯の汚れを落として、ビタミンCが歯茎を良い状態にするとしか出て来なかったです。じゃあ、別にキャベツでもレタスでも良いのでは?と思ったのですが、なぜ食物繊維とビタミンCの苺が虫歯予防になるという話になったのでしょう? ニンジン 効果的な食べ方 ニンジンの食べ方で、どういう食べ方をしたら体にいいですか? 生でも美味しいので毎日1~2本、がぶりとかぶりついています。 でも、生のニンジンはビタミンCを破壊するらしいのですが、本当ですか? やはり、熱を通したほうがいいですか? にんじんのビタミンC分解酵素は何のためにあるのか? ビタミンCはにんじんにとっても必要なものだと思うのですが、 にんじんは何のためにビタミンC分解酵素を持っているんでしょう? おそらく普段はやたらに使われないよう、不活性化されているのではないかと思うんですが。どんな時に、どんな形でこの酵素は登場するんでしょうか。 私の推論ですが、 「活性酸素で外敵に立ち向かうときに、ビタミンCが邪魔になるから」 ってのはどうでしょう? にんじんジュースを作りながら、ゆっくり回答をお待ちしております。 よろしくお願いします。 品種改良と「遺伝子組み換え作物」の違いは? 品種改良がされた甘くておいしいリンゴです。と言われると安心して喰えますが、 遺伝子組み換えで甘くておいしいリンゴです。と言われたとすると、何か心配になります。 これは私を含む一般消費者が作物の改良に関して無知だからだと思います。 そこで、専門家の方に伺いたいのですが、下記の2種類のリンゴ(架空です)では食物の安全性に関してどのような相違があるのでしょうか。 1.リンゴ農家が15世代に渡ってリンゴの木を選別し、甘くておいしいリンゴのなる木をつくった。 2.生命科学の研究室がリンゴのDNAを解析して、NDAの一部を組み替えることで甘て美味しいリンゴのなる木をつくった。 「1」には農家の3世代、100年がかかり、「2」には生物学博士たちが10年で成し遂げてしまうという年数の違いがあるのは分かりますが、所要年数以外にどのような違いがあるのでしょうか? 生物学、食品科学、遺伝子工学などにお詳しいかたからの解説をいただけると有り難いです。 野菜以外の食物繊維 事情があって、野菜をあんまり食べれていません。特に葉っぱ類の野菜が全然。 食物繊維不足のようなので、困ってます。当方便秘なのですが、水分とっても乳酸菌とってもオリゴ糖とかとっても便秘に効かないので、やっぱり食物繊維大事なのかなとか、思ったり。でも野菜食べれない。 野菜以外で食物繊維を大量にとれるのってなんでしょうか? 大量にとるのは難しいでしょうか? 例えば、納豆?とかと、食物繊維のサプリと、青汁と、わかめと、ひじきと、果物と・・・ というふうに、別々に食物繊維のものをチマチマとっていけば、トータル的にはなんとかなるでしょうか? それともやっぱり野菜だけでしかとれない大切なものがありますでしょうか…。 仮に野菜食べれても、葉っぱ類はやっぱり難しいのですが、葉っぱ類食べなくなっただけでは何も影響ないでしょうか? お願いします。 日本史の転換点?:赤穂浪士、池田屋事件、禁門の変に見る武士の忠義と正義 OKWAVE コラム ニンジンのビタミンC破壊酵素について ニンジンのビタミンC破壊酵素は胃液で分解されるのでしょうか。ビタミンCの錠剤を飲むのとは、時間をずらした方が良いのでしょうか。 ニンジンのビタミン破壊酵素を無効化するには 朝食にニンジンやリンゴなどの生ジュースを作っているのですが、 ニンジンにはビタミンCを破壊する酵素があると聞きました。 ジュース内のビタミンが壊れてしまってるのは、あまりにももったいない。 加熱は避けたいので、なにか添加することで この酵素を無効化する方法はないでしょうか? 人参の品種改良について 今の人参がどうしてこんなにおいしくなったのかを調べています。いろいろネット上を検索したのですが、これといった情報が見つからずにいます。詳しいことをご存知の方、またはわかりやすいサイトをご存知の方がいらっしゃいましたら、教えていただけないでしょうか? よろしくお願いします。 野菜に食物繊維があまり含まれていないことを知りまし 野菜に食物繊維があまり含まれていないことを知りました。こんにゃくの方が食物繊維が多い。 では、なぜ野菜を摂取するのでしょう? 野菜はビタミンを摂取するために食べるのでしょうか?だとすると、マルチビタミン剤で良いのでは?思ってしまいました。 にんじんジュースについて 生のにんじんジュースを作る際に、レモンや酢をいれるとビタミンCの破壊を防げるそうですが、どれくらい入れれば有効なのでしょうか。 例えば、にんじんジュース300mlの場合、酢なら小さじ1杯くらい、レモンなら1スライス(5ミリ位に輪切りしたもの)で大丈夫でしょうか? 酢やレモンなら最小限度でどれくらいで有効か、詳しい方教えて下さい。 食物繊維のみを使ったレシピ 今、プライベートジムでダイエットしています。 食事制限があり食物繊維であればいつでも食べられるので なにか食物繊維のみを使った美味しい料理のレシピあったら教えて下さい。 ちなみに食物繊維でも ニンジン、芋類、コーンは食べてはいけないものとなってます。 食物繊維のサプリメント 食物繊維のサプリメントを摂取したいのですが、食物繊維のものはかならず粉状のものですよね。(イージーファイバーとかファンケルの食物繊維とか) 粉状のものは飲むのが苦手なので、カプセルやタブレット状の食物繊維(ダイエタリーファイバー)を探しています。 前にグアムのサプリメントストアでカプセルの物を見つけて喜々として購入しましたが、海外のサプリメントは日本の物と比べるとかなり大きくて飲み込むのにもちょっと苦労しました。 ファイブミニとかウイダーインゼリーとか他の方法もあると思うのですが、なにかとかさばりますよね。家で気軽にほかのビタミンなどのサプリメントと一緒に摂取したいのです。 できれば、日本製のもの、もしくは海外で手軽に個人輸入できる固形の食物繊維のサプリメントを教えて下さい。 よろしくお願いいたします。 ラズベリーの栄養とは? 最近カプサイシンパワーが豊富でダイエットに良いとされているラズベリーですが カプサイシン以外になにかいい栄養素ってあるのでしょうか? すっぱいのでビタミンCが有りそうとか 赤いからカロチンがありそうだとか、憶測でしか栄養素が浮かびません 他に、目に良いとされているブルーベリーのように 「ある品種のブルーベリーでなければ視力改善の効果は無い」等というような ことは、ラズベリーにはないのでしょうか? 冷凍のものを良く買うのですが、ラズベリーも何種類かあるので そういった品種による栄養のかたよりはないのか。 ご存知の方教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市(長野県)在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 学問・教育 応用科学(農工医) 電気・電子工学情報工学建築・土木・環境工学農学医学・歯学・看護学・保健学薬学AI・機械学習その他(応用科学) カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル?プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す!格安SIMと端末選びのポイントは? 友達って必要?友情って何だろう 大震災時の現実とは?私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ!負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など