都内で浅煎りコーヒーを出す喫茶店

質問

「ブレンド薄めたアメリカン」ではなく、浅煎りのコーヒーが好きです。

そもそも、何故、コメダやドトール等々、店舗の多い喫茶店全般、浅煎り扱わず、ブレンドを薄めた「アメリカン」しか出してないのでしょう・・・っておそらく需要が少ないんでしょうね、哀しいです。

そんなに下が肥えているわけではないのとコスパ的には、コメダや星乃やドトールくらい多く店舗ある店で、もしメニューに浅煎りもあれば嬉しい、と思ってます。メジャー店ではやっぱり浅煎りどこも扱いないんでしょうか。ご存じの方いたら、是非知りたいです。

そもそも、「モカ」や「キリマンジャロ」などの豆の名前しか出てないでしょうか。。実際は、「モカ」だけでは、浅煎りか深煎りかは判らないしどちらもあるようですが。

回答No.1

citytombi

自家焙煎していて、その時は店内が煙でモウモウとする店・・・
恵比寿の「ヴェルデ」はどうですか。
ブレンドも、浅煎り・中煎り・深煎りの3段階に分かれています。
業界人もよく使っています。
https://ebisufan.com/news/verde6145.html/
https://retty.me/area/PRE13/ARE7/SUB701/100000011421/35118864/

お礼

回答ありがとうございます。

気軽によくある喫茶店では、なかなかないみたいですね。
そもそも深煎りの方が人気だから仕方ないんですかね。。
リンクのお店、恵比寿にいったら行ってみたいですね。