チャーハンについてくるスープが飲みたい

質問

中華屋さんでチャーハンとか定職についてくるスープがありますよね。
おそらく醤油ラーメンのスープにネギを浮かべただけ、というような。
これが好きなんです。嫌いなんて人はいないでしょう。
でもカップスープなどにこのようなスープってないですよね。
本当にちょっとした粉に熱湯を注ぐだけで実現可能だと思うんですが、なぜ存在しないんでしょうか。安すぎるから？
自分で簡単に作ることはできるのでしょうか？
ちなみに喫茶店のピラフとかについてくるコンソメスープも好きです。
これもないですよね。

回答No.7

sp550uz

中華料理店でアルバイトをしてました。アレは、厨房で作られたチャーハンなどと共に、（ホール係が）「醤油小さじ1＋店で作った鶏ガラスープお玉1杯＋刻みネギ少々」で作ってました。

「なぜ、存在しないのか？」ですが、あまり需要（出番）が無いからでしょうかね。カップラーメンには元々汁があるし、ご飯ならインスタント味噌汁があるし。

チャーハン（レンジでチン）で合わせるなら、リケンなどの「わかめスープ」を作っちゃう。『焼きそばバゴーン（北海道・東北主流）』には、粉の「わかめスープの素」がついてます。麺のゆで汁で作ると美味いんだ、コレが。

作るとすれば、「市販の鶏ガラスープの素＋醤油」で出来ると思います。分量は試作してみて下さい。ただ、お店で作ってる（くず野菜をふんだんに使用した）味にはほど遠い。「素」は「素」止まり。

味にうまみが少なくあっさりし過ぎているので、物足りない感じがすると思います。味に深みを出すには、その時々の野菜本来の味（キャベツの芯とかタマネギの端とかネギの青い部分とか）が必要なのかと。

長文・駄文・誤字陳謝。私は、マルチャン（東洋水産）のカップワンタンが大好きです。

回答No.6

yaasan

チャーハンについてくるスープは中華スープ（の素）として、検索すると出てくる粉で再現できそうです。
ピラフについてくるコンソメスープは他の回答者さんも書いている通り、コンソメスープの素が出ています。

回答No.5

lolipop-sapporo

＞カップスープなどにこのようなスープってないですよね
北海道では簡単に入手できますよ。北海道限定カップ麺の「焼きそば弁当」は「中華スープ付き」を売りにしており、カップ焼きそばを作る際に捨てるお湯を利用してスープを作るのが道民の常識です（笑）。

＞ピラフとかについてくるコンソメスープ
これは全国のスーパーやドラッグストアで簡単に入手できるはずです。いろんなメーカーの商品がありますよ。

回答No.4

sailor

ラーメンスープの素ってのがあるよ。

ヒガシマル ラーメンスープ
https://www.yodobashi.com/product/100000001003914658/

回答No.3

furamanko

固形コンソメスープをスパーで買って卵をお椀に溶き卵とネギを適量入れる。
此も美味いよな。

回答No.2

BUN910

JALブランドでコンソメスープ(カップスープ用)の粉末が売ってますよ。
(機内食で出される物のフリーズドライ)
以前は、通販のみだったのですが、今は大手スーパー等にも陳列していますよ。

あと自分で作るなら、ラーメン屋は醤油だれを鶏がらスープで薄めてますから、鶏がらスープの素を買ってくれば簡単に作れると思います。

回答No.1

babybabykidbaby

中華屋さんのスープは分かりませんが、コンソメスープは、固形とか顆粒で色々売っているコンソメを溶かしてパセリとか入れたらできるのでは？

クノールのカップスープにもコンソメのあったと思います。