あなたの好きなチャーハンの作り方を教えて下さい。

質問

一番美味しそうなチャーハンの作り方を教えてくれた人をベストアンサーにしようと思います。
ちなみに私の作り方は…。
ひき肉またはチャーシューかハム、細かく刻んだネギ、卵を混ぜながら炒める。
冷えたご飯、ウェイパー(中華スープの素)、トウバンジャンまたはXOジャン、おろしニンニクまたは刻みニンニクを加えて混ぜながら炒めて完成。
シンプルなガーリックチャーハンですが、けっこう美味しいですよ。
なお材料の分量は、あえて書きません。
お好みで、どうぞ。
ちなみに私は少し多めかな？って思えるくらいの量で作ってます。
どうでしょうか？
あなたは、どのように作りますか？

回答No.4

kon555 · ベストアンサー

まずチャーシューを仕込んでおきます。
　肉は豚バラか鳥モモ、味は醤油味醂がベースで気分によってはニンニクを効かせます。
　これを細かめに刻んでおき、漬けダレも適量取り分けておきます。
　その上で、フライパンに多めの葱油を熱して溶き卵をイン、油で卵を膨らませつつ、半熟状態のところに温かいご飯を投入して、あとは基本通りのチャーハンを作ります。
　この時の具はネギのみ。味付けはごく薄めに塩胡椒、ジャンク目に仕上げたいなら鶏がらスープの素（顆粒）。
　ネギチャーハンがほぼ仕上がったあたりでチャーシューとタレ投入。最後の炒めタイミングで手で適当に千切ったレタス追加。
　チャーシューレタスチャーハンです。歯応えにアクセントが欲しい時は細かく刻んだレンコンが入る事も。
　タレの量と塩加減を見誤ると濃くなり過ぎるのが難点。

回答No.5

KZ1105A1

基本blackさんのモノで美味いと思います。
卵抜いて、別に卵とかにかまかツナで「天津風」にしてチャーハンにのせて、甘辛のトロミ掛けて、紅ショウガをドンとのせると、又美味いです。

回答No.3

Yumikoit

こんにちは。
私は、卵でご飯を炒めて、みじん切りにしたネギたっぷり、ゴマたっぷり。しらす干しを入れます。最後にめんつゆかお醤油をたらりと香りをつけます。

以前、同じような回答をしたのでリンクを張っておきますね。
https://okwave.jp/qa/q145917.html

回答No.2

vaf326

私の今のお気に入りは、卵とソーセージを入れて、チョジャンで炒めます。私の使っているチョジャンは、北九州市の海龍というお店のチョジャンです。
これだけです。分量は適当に味見して調整します。

回答No.1

BUN910

私(男)は本当にシンプルなチャーハンを作ります。
材料は、卵とネギのみ。
卵を入れて、ちょっとだけ固まったところで温かいご飯(これがミソです)を入れて混ぜます。
温かいご飯で作ると、家のコンロの火力では難しいパラパラが簡単にできます。
塩と胡椒で簡単に味付けして、最後に刻んだネギを入れてちょっと火を通して香りづけで終わりです。
シンプルだけど手間いらずの塩味のチャーハンになります。