水出しコーヒーの損な感じ

質問

水800mlでコーヒーを80gいれて作って、600mlの出来上がりです。
こういう感覚ですか？

回答No.8

JP002086 · ベストアンサー

自宅で、焙煎から色々やってます。

私が、季節によって水出しを行うのですが、水出しの方法に関しては・・・・
１．専用器具を持っているので、数時間掛けて抽出する
２．市販の水出し用（袋に入っている物）を使う
３．専用器具ではないけど（結局、どんなコーヒーでも水出しが可能なので）、数日掛けて抽出する（コーヒーの粉を水に浸ける。２．の応用編みたいなもの）
４．時間が無く短時間で作って飲みたい時は、コーヒーサーバーの中を氷で一杯にする。ネルで濃い目のコーヒーを作る→コーヒーサーバーに注ぎ込んで掻き混ぜて終了
の４通りですかね。

水出しでもお湯で淹れる場合でも、豆に水分は残りますので量によっては、それ以下にもなります。

専用器具を使用した場合は、コンビニ等で売られている粉状の物よりも細かくしなければならないので（エスプレッソで使用する細かさと言った方が判りやすいかな？）、量は減ります。

それを「損」ととるか？　「贅沢」と取るかは、本人次第。
高級嗜好品なのですから、私の場合は「水出し（ウォータードリップ）程、贅沢はない」と思っています。

お礼

詳しくありがとうございます。
数日かけて作る水出しコーヒーがあるんですね。。 やってみたいです。

回答No.7

nagata2017

雑味がなくてすっきりとした味わいです。

お礼

ありがとうございます

回答No.6

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

ほへ？　水より出来上がったコーヒーの「量」が減ったから「損」って思うの？

美味しいウイスキーなんか、単に樽に入れて寝かせているだけで量は減りますし、おいしいお肉も、焼けば縮んで重さも減るのですが。。。

「美味しいもの」になるため、余分な雑味等の分、目減りするのは当然なので、個人的には「美味しいのが出来たから、得。」って思いますよぉ（笑）

煮魚などでは、「煮汁が半分くらいになるまで、コトコトとゆっくり加熱しましょう。」などと言いますが、「だったら、半分の煮汁で最初から濃い味で煮始めれば。。。」という事を試した経験が在ります。
時間も短く済むし、ガス代も節約～☆
って思ったんですが、美味しさは、、、ガッカリ。時間とガス代をケチって、逆に「損をした」って思えたのは、私の感覚です。

お礼

ありがとうございます。なるほどですねー。やはり美味しいものには手間暇お金ですねー。

回答No.5

nagata2017

水出しのコーヒーの味は　贅沢をする感覚で飲むのです。
だから　しっかり味の違いが判る人でないと損した感じがする。
その残った粉で煮出しコーヒーを作ってみればいいかも

お礼

ありがとうございます。水出しコーヒーは贅沢で美味しいのですね？

回答No.4

-ruin-

一応氷入れること前提なんじゃないですかね
それより油分が溶け出さないので旨味をかなり損してる気がします

お礼

ありがとうございます。水出しではないほうがいいのですね。おいしいということですね

回答No.3

terepoisi

ドリップの場合、１杯150ccを豆10ｇで淹れられますが
アイスだと豆の量が1.5倍必要になります。
損と感じるかどうかは価値観の違いでしょうから一概には言えないと思います。

お礼

ありがとうございます。私はホットは15g入れます。

回答No.2

KoalaGold

グラムで換算するとそうなるのならお茶もそうですね。乾燥した葉が水を含んで残ります。それが嫌ならお茶の葉も食べなきゃね。

これをいちいち損と言ってたら、骨を取った魚は損とかになっちゃいますからいちいち気にしない。

お礼

ありがとうございます

回答No.1

makori

コーヒーが水を含むので、どうしてもそうなるでしょうね。

普通のドリップしたコーヒーでも、同じようなものです。

お礼

ありがとうございます