麺類

質問

よく作る簡単お勧めの麺料理教えてください。お昼ごはんにも晩御飯にも活用したいです。あまり手の込んだものでなく簡単なのがいいです。

回答No.3

god-bless-you · ベストアンサー

こんにちは。

夏場に不精者の私がよく作る、包丁を使わないスピードメニュー「ぶっかけそうめん」です。
そうめんを普通にゆがいてちょっと深めのお皿に盛り、その上にツナやコーン、わかめ、きざみ海苔等、お好みの食材をトッピングします。食べる直前にそうめんのつゆを掛けていただきます♪お好みでマヨネーズを少々加えると食欲が増します☆

もう一つ、これもかなり手抜きなんですが、「なんちゃってジャージャー麺」
市販のレトルトの麻婆豆腐の素をフライパンにあけ、お好みの具材や調味料を追加して熱します。(私は面倒くさいので玉ねぎだけ刻んで入れます←ホントに不精者)
蒸し焼きそばの麺を軽く油で炒めてからお皿に盛り、先程の麻婆豆腐の素を上から掛けて出来上がり♪

こんな簡単過ぎるメニューでよろしかったでしょうか？σ(^_^;)

お礼

ツナ、コーンは我が家の人気素材です。ぜひやってみます。

回答No.4

k2675

こんばんは。

私もそうめんネタで申し訳無いのですが・・・

市販の麺つゆをのばして使う時に、20％くらいの酢と少量の胡麻油を入れて
ぶっかけそうめんにすると、「なんちゃって冷麺」になります。

冷し中華の様に、刻んだ胡瓜・ハムに加えて
半分にカットした茹で玉子・キムチ・茹でもやし・果物類をトッピングすると、
より冷麺らしくなります。

麺つゆを使わずに、ダシを自作する場合には、
出し汁 6 ： 濃口醤油 1 ： 味醂 1： 酢 1～2 ＋ 胡麻油少量で調合すると
美味しい出し汁ができますよ。

お試し下さい。

お礼

冷麺、好きなんですよ。つゆも簡単ですね。メモしちゃいました。

回答No.2

michi0702

こんにちは。
よく作るというか、あまっちゃったときに作ります。

とき卵をフライパンにいれ、いりたまごを作っておき取り出します。その後タマネギ・ピーマン・ハムを炒め、たまごとゆでたそうめんをいれ、塩コショウで味を調えます。
最後にごま油をちょっと入れると香りもよく、おいしいそうめんチャンプルーもどきができますよ。

お礼

チャンプルですか。その一言で、ゴーヤといためるといいかもなんて思いました。ありがとうね。

回答No.1

gesotoku

そうめんをゆで汁を捨てるのではなく、
フライパンで具材と一緒に煮ると美味しいですよ。
そうめん自体に塩味がついていますし、トロミが出てきて
キムチや豚肉などを入れると良く合います。10分くらいで出来ちゃいます。

そうめんは乾麺で日持ちもしますから、かなりお勧めです。

お礼

結構ボリュームもあり、満足できる一品ですね。