だしの素入りの味噌汁と本物の出汁を使った味噌汁は

質問

明らかに味の違いが分かりますか？出汁の取りかたは１００人１００色と
服部先生が言ってました

回答No.6

panpan-123 · ベストアンサー

違いはわかります。
ただ殆ど人が出汁の素入りの味噌汁の方が美味しいと言うと思います。
それは、旨味を強烈に感じるからです。
化学調味料になれてしまうと、舌が麻痺してしまいます。
本物の出汁を使った場合、出汁の素のような旨味は出ないので物足りなさを感じます。
ただし、味噌汁の具に貝、とか、肉　を使うと分かりづらくなると思います。

お礼

ありがとうございます

回答No.5

zabusakura

はっきり解ります。

回答No.4

kon555

ウチの味噌汁はいつもは出汁の素、時間のある時は昆布＆カツオ出汁ですが、明確に味が違います。
ただ貴方が書かれているように、出汁は「何の出汁か」そして「とり方」という2つの要素で千差万別です。「違う出汁だ」とは気付けても、「こっちは出汁の素」「こっちは天然出汁」と見分ける事は困難でしょう。

回答No.3

heyboy

そりゃあ、
だしの素を使えば
同じ味ですからね

素材の出汁は
必ずしも同じとは
限りませんから
それで味覚の鋭い人には
わかるのでは
ないでしょうか？

回答No.2

N5200model05

「違う」ことは、８割の人はわかると思います。逆に言えば、２割くらいはわからない人もいます。
また、違うとわかっても、どちらがどちらかはわからない人は多いでしょう。必ずしも天然のだしの方がおいしいと感じるとは限りませんし、粗悪な材料でだしを取るよりはインスタントの方がおいしいこともありますし、だしをとるのが下手な人もたくさんいるわけで。それこそ違う人のとっただしだというだけで、不味いと思う人もいます。

要は人それぞれです。わからないからと卑下することもなければ、わかるからと得意になることもありません。

回答No.1

noname#247406

味噌汁はおふくろの味と言います
それぞれの家庭の味で違います
出汁入りは.不味くはないがおいしいと思ったことはありません
違いは馬鹿ジタでないかぎりだれでもわかるでしょう
それがおふくろの味というものです。

補足

こんにちは！で、違いわかるのでしょうか？