麻婆豆腐以外で麻婆豆腐のような味の料理を教えて

質問

麻婆豆腐以外で麻婆豆腐のような味の料理を教えて下さい。

回答No.3

mammie267 · ベストアンサー

大根はよく味が染みるのでマーボー味によく合います

あとは特に何も考えず入れればいいだけですよ
レンコン、ピーマン、キャベツ、白菜、キノコ類
厚揚げやら油揚げ

肉に鶏胸肉をよく使いますし、鳥ガラではなく和風だしで仕上げることもあります
料理なんてそのようなもので、自分の好みで素材を入れ替えたり、味付けに変化を加えたりで新しい料理が生まれるのです

お礼

ありがとうございます。大根が合うのですか。今度試してみます。

回答No.2

marissa-r

麻婆豆腐、麻婆春雨、麻婆茄子…このくらいですか(笑)
食材に共通点がありますね、豆腐、春雨、茄子…と自己主張の少ない物ばかりとなります。
これをヒントに考えてみてください。
私は、これ以上、出てこない(笑)

お礼

ありがとうございます。まるほど自己主張の少ない食材が合うんですね。強かったら麻婆の味とけんかしちゃいますからね。

回答No.1

spock4

一般的な「麻婆茄子」や「麻婆春雨」以外ででしょうか。

お礼

ありがとうございます。麻婆茄子や麻婆春雨のことをなぜかすっかり忘れていました。