ベーキングソーダについて

質問

子どものおやつを手作りするのに、ベーキングソーダを使おうと思っています。

ベーキングパウダーはアルミフリーのものが良いとかかれているのを見かけるのですが、
ベーキングソーダにもアルミフリーというものがあるのでしょうか？

回答No.2

Dr_Hyper · ベストアンサー

ベーキングソーダはいわゆる重曹で，99%炭酸水素ナトリウム
ここには基本的にアルミニウムの混在は無いと考えていいでしょう。

一方，ベーキングパウダーは助剤としてミョウバン（硫酸アルミニウムカリウム）や硫酸アルミニウムアンモニウムが一般的には含まれていたので，最近はこれらの物質を除いてアルミフリーの流れになってきています。
（ちなみに，研究機関の発表では相当量のアルミニウムを摂取しない限り健康被害になるとは言えないということに最近なってきています。もちろんむかしはアルツハイマーなどの原因と言われましたが現在は否定的な見解が一般的です）

まとめると，重曹であるベイキングソーダはアルミニウムが含まれていませんので，アルミフリーは無いと思って良いでしょう。
ベイキングソーダはアルミニウムが含まれていますが，余程この粉だけ飲まし続けるというような事をしない限り赤ちゃんであってもそれほど神経質になる事は無い量だと言えます。なのでもし今までつかっていたベーキングパウダーが使いやすいならそれを使っても心配は無い，でも少しでも気分的にリスクを減らしたい（根拠は無くても）場合は，ベイキングソーダであれば問題は解決されると思います。

お礼

お礼が遅くなりすみません！
詳しく回答頂きありがとうございました！
おかげで気になっていたことが解決できました。

回答No.1

noname#239865

ベーキングソーダにはアルミニュウムは使用されていません。
初めからアルミフリーです。

お礼

お礼が遅くなりすみません！
回答頂きありがとうございました！