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ひつまぶし(鰻)の作り方
スーパーで買ってきた鰻を細かく切って乗せるだけですよね? ただ、それだけですか? 明日、子供たちの夕食に作ってやりたいと思います。 簡単そう! 親父の料理です。
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こんばんは。 一般的な「ひつまぶし」については、こちらを ご覧下さいませ。 ○ ひつまぶし http://www.maruuo.co.jp/hitsumabushi.htm ・・・私の勘違いであれば大変申し訳ありませんが、 鰻まむし (鰻まぶし) ご飯をお尋ねであれば、こちらをどうぞ。 ○ 商品紹介 http://www.sapere.co.jp/menu/don/touyouchou.html →鰻まむし丼 へ。 「ひつまぶし」については、既に回答が出ていますので、 簡単にできる「鰻まむし (鰻まぶし) ご飯」を。 (1) 鰻の蒲焼きを 5～8mmくらいにカットして、 少量のお酒を振ってラップし、10秒ほどレンジでチンします。 (2) 熱々のご飯に、蒲焼きのタレを混ぜ込み、「タレご飯」にします。 (3) (1)でチンした鰻を2/3ほど「タレご飯」に合わせて、 「まむし (まぶし) ご飯」にします。 (4) 残りの1/3の鰻を上記のご飯の上に散らせて完成です。 画像の様に、針海苔・刻んだ薄焼き玉子を散らせると、 見た目・彩りも良いですし、お子様にも食べ易いですね。 ご参考までに。
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- emi-jo
- ベストアンサー率39% (110/276)
先月、はなまるマーケットでひつまぶしの作り方を放送していたのでＵＲＬを載せておきますね。
お礼
ありがとうごさいました。
- gutugutu
- ベストアンサー率14% (184/1234)
失礼しました。真ん中にも鰻が入っています。そんな事は無いようです。
お礼
ありがとうごさいました。 私も、真ん中に鰻が入ってると思ってましたよ。 テレビで見たことがあります。
- kyo-sya
- ベストアンサー率31% (92/289)
こんばんは いいですね～～ひつまむしっ♪♪ ワンランク上のひつまむしの作り方です。 １）：鰻の蒲焼きをトースターでカリっとするまで焼く （焼くときは、ホイルを敷いておいてください） ２）：焼いた鰻を縦に切る ３）：炊き立てご飯の上に、鰻を乗せてタレをまぶし、 フタをして少し蒸らす 刻んだ長ネギとわさび、海苔を用意しておきます。 一杯目は、そのままで 二杯目は、長ネギとわさび、お好みで海苔を乗せて 三杯目は、長ネギ・わさび・海苔でお茶漬け 本来なら、ダシでお茶漬けをするようですが 普通のお茶でも美味しくいただけました。 鰻がふっくらして、出来合いのものとは思えない美味しさです。 食べ方も楽しいので、お子さんも大喜びかもしれませんね。 すぐなくなること請け合いなので、多目に用意してあげてくださいね（笑）
お礼
ありがとうごさいました。
- zato
- ベストアンサー率60% (2090/3478)
あつた蓬莱軒のひつまぶしを家庭で作るレシピは下記です。 簡単に作るのが目的だったら、レンジでチンして切って乗せるだけでもいいですよね。 ただ、意外と『細かく切る』のが難しいかも？ 温める前の方がくずれにくいかな・・・ 切って乗せるだけだと鰻丼と同じ味なので、シソやネギやみょうがなんかを細く切ってふりかけるとさらにおいしいですよ♪
お礼
ありがとうごさいました。
- gutugutu
- ベストアンサー率14% (184/1234)
櫃まぶしは乗せるだけではなく、真ん中にも鰻が入っています。それから最後にお茶漬（もちろん鰻で）でしめます。お茶漬というよりダシ漬って感じですが。 きっとお子さんも喜びますよ。
お礼
ありがとうごさいました。 今日は作りませんでした。 昼寝のつもりが起きたら７時になってしまい焼肉を食べに行きました。 来週は、是非作ってみます。
お礼
ありがとうごさいました。