トースト用のバターをどのように保存すれば？？

質問

一般的によく売っている長方形のバターを
トーストにぬって食べています。
いつも、その扱いに戸惑っているのでアイディアを
ください。
現在は、外箱から出してアルミ紙で覆われたまま
をタッパーに入れて冷蔵庫保存しています。パンを焼いて
バターを塗ろうとするのですが、
(1)バターが固すぎて、適量をバターナイフで切り分けるのに
苦労する
(2)固形状態のバターをぬるのにパン上ですぐに溶けて
くれないので、バターナイフを押し付けながらぬり終わった
ころにはパンの表面がぼろぼろになります。
これらを改善するために、どのような保存やアイディアが
ありますか。

回答No.5

zorue889 · ベストアンサー

１００円ショップに１回分だけそぎ取るバターナイフが売ってましたよ。

これとか
https://enuchi.jp/5880/100yen-shop-butter-knives

お礼

アイディア商品のご紹介に感謝します。
それも100均。
ぜひ、試してみたいと思います。
ありがとうございます。

回答No.10

skydaddy

とりあえず、1/2ポンド（225g）だったら、半分に切ってひっつかないようにラップで分けて保存。面倒だったら、アルミごときって切った面を外側に向けて今お使いのタッパーに入れてもいいと思います。要は切断面が重なるとひっつくので離したままにすることと、買ってきたときは少し温度が上がって切りやすいのでそのときに作業しておくという意味です。

使用するとき、5mm以下の厚みに切る。トーストなら5mm程度１つ、または3mmを２つ。小皿に入れて30分以上おけるなら、このまま使っても綺麗に濡れます。ただし、パンは焼きたてで。もし、時間が無いときは、電子レンジで5~10秒（お持ちのレンジとバターの個数で変わります）チンして、そのまま1分ほどおくと塗りやすい状態になっています。電子レンジが長すぎると周辺から液化、短いと硬いままになるので１，２回試す必要があります。お皿とバターの量でも時間が変わります。（それほど神経質になるほどではないです）

水平のトースターに焼き上がったら乗せてもう一度入れる、焼き上がりのパンにバターをのせて数分置くという方法は、大抵溶けすぎになるのでバターの量が増えます。

常温保存は、バターが酸化するのでせいぜい1日ですし、夏場だと柔らかくなりすぎます。

ホイップ状にしてあるバターでも、使用前10分ぐらいは冷蔵庫から出していない結構硬くて塗りにくいです。

お礼

具体的な対応方法をアドバイスいただき
たすかります。
電子レンジとか焼く時に乗せるとか失敗続きなの
ですが、いろいろと試してみます。
ありがとうございます。

回答No.9

nagata2017

パンを焼くのは　縦ですか　水平置きですか
水平置きなら　焼くときにのせて焼くといいです。

半ポンドの直方体のバターを　縦半分に切ります。
さらに横に5mmほどの厚みに切ります。
これを重なってくっつかないように　バターケースに入れて冷蔵保存します。
1個ずつ取り出しやすい状態にするということです。

お礼

アドバイスありがとうございます。
焼く時に乗せるときもあるのですが、
切った厚みが大きすぎるのか、溶け方が
遅くてうまくいきませんでした。
少し薄めに切って試してみます。
ありがとうございます。

回答No.8

fumuslover

使う量が決まっているなら買った時に切って冷蔵保存されたらどうですか？
朝起きてまず一欠片皿に出して朝食の用意をすればバターはパンに塗りやすい固さになっているはずです。
熱伝導が良く固いバターを簡単に救えるバターナイフなども売ってますけど小分けが一番楽かなと思いますね。

お礼

買ったときに将棋の駒くらいの大きさに
切って冷蔵保存し、使う前に常温で柔ら
かくするのがよさそうですね。
ありがとうございます。

回答No.7

g27anato

三段階保存をお薦めします。

長期保存は冷凍庫で、
通常保存は冷蔵庫で、
当日使う分だけ常温で。

通常は冷蔵庫で保存してるかと思いますが、
保存という観点では、それで結構だと思います。

ただ、バターは室温変化で状態も変わります。
10℃以下ではバターナイフでカットするには少々硬い、
18℃前後くらい迄がバターナイフで取りやすい硬さ、
25℃くらいならスプーンですくえる程度の柔らかいクリーム状、
30℃以上なら溶けて液状化するだろうと思います。

その状態変化を利用した使い方で良いと思います。

料理店などで時々見かけるのは、ガス台やオーブンの近くに置いたステンレス容器に入れ、溶かしバターにする使い方です。
（刷毛で料理に塗ったり、フライパン料理に使ったりします。）

回答
…トーストに使うなら当日使う程度の適量を容器にいれて、常温の台所に出しておけば丁度良い硬さになると思うので、それで充分ではないでしょうか。

当日使い切れなくても残りは冷蔵庫に戻しておいて、翌日また台所の常温に出して使い切れば何の問題もありません。

お礼

アドバイス、ありがとうございます。
使う適量を予測・予定しながら対応
すればいいのですね。やってみようと
思います。ありがとうございます。

回答No.6

h_ishikawa

バターは冷蔵するものではありません。
常温で使うものですから、トーストに塗る時も困らないですよ。

ちなみに常温で一週間程度が消費期限です。
保存は冷凍庫で保存しますので、一週間で使いきれる量に最初に小分けしてラップに包んで冷凍してください。

お礼

使いきれる量に最初から小分して対応すれば
常温でもいいかもしれないですね。
ありがとうございます。

回答No.4

sp550uz

「木製のバターケースがイイ！」って、マツコさんの番組で、バター好きな人が言ってました。真夏以外は20～25℃でキープしてくれるとか。真夏は冷蔵庫だそうです。

https://japan-design.imazy.net/jp/crafts/azmaya/butter-dish/

動画は見つかりませんでしたが、「マツコ　知らない世界　バター」等で検索すると、木製のバターケースが紹介されています。また、各通販サイトでも、手頃な値段から高価なモノまで、多々有るようです。

お礼

木製のバターケースっていうのは初めて
知りました。
ぜひ、試してみたいと思います。
ありがとうございました

回答No.3

Pochi67

削るタイプのナイフ（https://macaro-ni.jp/44772）や、バターをまるごと入れて回すと削れて出てくる道具（https://item.rakuten.co.jp/kaimono/293t04067/）というものがありますよ。

　どちらも細かい状態で出てくるので溶けやすく、後者はパンの上で削るので足りないと思ったら足しやすいですよ。

お礼

いろんなバターナイフがあるのですね。
とても参考になりました。
ありがとうございます。

回答No.2

FEX2053

要は「低温保存」だと固くなりすぎてる、ってだけの話で、
食べる前に一定時間常温で放置すればいいんです。

とはいえ、そういうのもなかなか難しいので・・・どぞ。
http://kitchen-report.net/butter-jouon

まあ、ナイフで薄く切って、数分常温で放置・・・てのが
一番手軽で美味しい気もしますけどね。

お礼

アドバイスに感謝いたします。
温度で調整し柔らかくするのは難しそうですが、
薄く切れば対応しやすそうですね。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#254326

https://matome.naver.jp/odai/2143579107090646401

バターを細長く削りとるバターナイフを使っては？

http://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=buse_portionwhipbutter

あるいは、ホイップして柔らかくなっているバターを買うとか。
バターにこだわらなければマーガリンやマーガリンとバターのミックスされたもの売ってますね

お礼

細長く削りとるバターナイフというのもが
あるのですね。試してみたいと思います。
チューブ入りのものとかも検討したのですが、
トランス酸脂肪も意識したいと思い、見送っています。
ありがとうございました。