ベストアンサー チョコレートの 2017/10/26 07:30 カカオポリフェノールはなぜ注目されているのですか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー 777kame777 ベストアンサー率48% (241/493) 2017/11/01 14:03 回答No.1 血圧を下げ、HDL（善玉）コレステロールを増やし、動脈硬化を防止すると言われています。 ただチョコレートですので食べすぎにはご注意を。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A お得な高カカオチョコレート お得な高カカオチョコレートを探しています。 ポリフェノールが多い高カカオチョコレートで、たくさんあって安いもの、そしておいしいものがあったら教えてください。 アマゾン等で売ってるのでも構いません、 よろしくお願いします。 チョコレートを摂取することは カカオポリフェノールのメリットと、砂糖のデメリットどちらが大きいと思いますか？ ココアやチョコレートが ポリフェノールなどで好影響があるというのは、 砂糖が一切含まれていない純ココアや高カカオチョコの場合のみであって、 市販の砂糖入りのものは除外されるのですよね？ チョコレートの功罪 チョコレートが大好きで、板チョコをほぼ毎日１枚食べています。ウェブでチョコレートについていろいろ調べたところポリフェノールやらカカオの成分やらで体にいいということはわかったのですが、チョコレートを食べ過ぎることによって害となることはあるのでしょうか？ チョコレートは太る？太らない？ 最近、情報がごっちゃになってよく分からなくなってきたのですが・・・結局のところチョコレートは太るんでしょうか？やはり、太るお菓子(？)の代表としていつも名前が挙がるのはチョコレートですし、カカオやポリフェノールがどうこう言われてますが、やはり太りそうな気がします。太らないと言われているのはビターチョコレートのことなんでしょうか？ それとも、チョコレートで太った人は単にチョコの摂取量が多かったからなんでしょうか？ということは、カロリー高めのミルクチョコレートを食べても少量だったら太らない、ということなんでしょうか？？ 質問がまとまらなくて申し訳ありません。・・・実はダイエット中にもかかわらず、先ほどモロゾフのミルク＆ホワイトチョコレートを一粒食べてしまい、罪悪感で倒れそうなんです。 カカオマスが原材料に書かれていれば カカオポリフェノールが入っているということですか？ 鬱に効果のある食べ物 カカオポリフェノール含まれる「デオブロミン」 チョコレートやココアなどに多く含まれるカカオポリフェノール。 その中の「デオブロミン」という成分が鬱に効くことを知り 最初は高カカオチョコレート、そして最近純ココアにたどり着きました。 両者共に同じカロリー摂取をするとしたら 高カカオ（95パーセント）チョコレートよりも純ココアの方が ポリフェノールを多く摂取できるのでしょうか？ また、 最近朝から頭が痛い日が続きます。。。 高カカオを一時的に多く摂取したのが原因か？ それとも気圧のせいでしょうか？ 心身ともに健康になりたい(>_<) 鬱に効く食べ物や生活を知っている方、 教えて下さい！！ チョコレートの効果について 家にあったミルクチョコレートを久しぶりに夜食べたら翌日朝 の目覚めがよくて会社でも頭の回転が良くなった気がしました。 私は今まで体重が増えるのを気にして食べてｌいなかったのですが、 ダイエット効果もあるそうなので今日ブラックチョコレートを購入しました。 調べるとチョコレートの脂質は吸収されにくくて、食事前に食べると余分な ものが吸収されるのを抑えてダイエットできるという文面を見ましたが 本当なのでしょうか。 お勧めのチョコレートやそれを低価格で購入出来るサイト（アマゾン等） がありましたら、アドレスを貼り付けて頂けると助かります。 あとカカオ含有量が７０％以上がポリフェノールが多く摂取出ｌ来て理想だ そうですが、同じ値段でブラックチョコレートの方が明らかに重くて量が 多かったのでそちらにしました。 カカオ含有量が７０％以上というのはそれほどこだわらなくても良いのでしょうか？ 頭の回転が良くなりたいけど太りたくは無いというのが理想です。 アドバイス等よろしくお願いします。 チョコレートで・・・ チョコレートや、カカオの入ったものを食べると、全身にじんましんができる のですが、チョコレートやカカオに反応する人っているんですか？ アレルギーとして認められているのでしょうか？ 教えてください。 チョコレートの産地 カカオの産地でチョコなどを食べられていると聞きません。 カカオを使ってチョコレートを作ったのが外人だからごまやそばみたいに土地の人が持ってるわけではないのですか？ パティシエが作るようなチョコのそんざいを知っているのでしょうか。 ７０％以上のチョコレート・・高カロリー?? カカオ７０％のチョコレートをお店で見たのですが、カロリーがものすごく高かったような印象を受けました。 確か、一箱でカロリーが５００ちょっとあったような気がします。 これでは太ってしまいますよね？ カカオは体に良いそうなので、一日に何個か食べようと思ってるのですが・・。 もっとカロリーの低い、カカオ７０％のチョコレートはないでしょうか？ 良いチョコレートを 砂糖、ミルクの含有率が低く、 カカオの分量が多いチョコレートを選ぶと良いと聞きましたが、 商品の成分表示にそのようなものはありませんよね。 どう判断したらいいのでしょうか？ よろしくお願いします。 チョコレート チョコレートが好きすぎてたまりません！そこで二つ質問します。一つ目はチョコレートが有名な国はどこですか？二つ目はチョコレートを学ぶには、食物調理科にいったほうが良いのですか？それとも、カカオなどを扱っている農業系にいったほうが良いのですか？教えて下さい！ ブラックチョコレートのGI値に付いて こんにちは。私が住んでいる国では、ブラックチョコレートがたくさん売っています。 よくみると、カカオが50パーセントだの70パーセントだの色々あります。GI表だとブラックチョコレートは22という数値ですがこれはカカオ何パーセント以上のブラックチョコレートを指すのでしょうか？いくら高カカオでも砂糖は入っているので、ダイエットには良くないとは思っていますが、気になっています。ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。 （スイスのメーカーで99パーセントカカオのチョコも売っていますがさすがに苦すぎでおいしくなかったです。） ずばり、チョコレートの作り方 現在、カカオマスが手元にあるのですが、これを使って売っているのに近い板チョコみたいな物を作りたいと思っています。 他に必要な材料や、その製法等どなたかご存知でしたらよろしくお願いします。 またカカオバターはありませんが、もしそれも安く手に入るところがあったら教えてくださると助かります。 よろしくお願いします。 チョコレートで働く子供たち 昨日、ワイドショーでバレンタイン特集をしていたのですが、 そのなかでどこかの国で学校にも通えずカカオ農園で働かされている子供たちを助けるためにきちんとした農園のカカオを使ったチョコを売り、そういった農園の撲滅をはかるというチョコがあるというのがありました。 なにぶん無知な僕の意見なのですが、その国の子供たちは、そもそも自分の家が貧しいから働くわけで、 そういった農園がなくなったとしても、またカカオ農園とは違うが同じ様なところで働くだけで子供たちにとっては働き口が減るだけではないのでしょうか？ 仮に、このキャンペーンが成功したとしたら、本当に子供たちは学校に通う様になるのでしょうか？ ご回答よろしくお願いします。。 チョコレートのカカオの率が高い方が甘さはないですか カカオ86％のチョコを食べたのですが 全然甘くありませんでした。 これはカカオの率が高いからでしょうか？ チョコレート効果９５パーセント 初めて口にいれて驚きました。全く甘くないんです。アマゾンで五箱買ってしまって後悔しています。こんな味でもおいしいと思って食べてる人がいるんでしょうか。おいしくないけど、健康にいいからと口にしてるんでしょうか？＜ポリフェノール一箱で２０８８ｍｇ＞とありますが、どう健康にいいのですか？ カカオの入っていないチョコレートはありませんか？ 息子が卵アレルギーで、アトピー性皮膚炎です。 卵の入っていない、息子お気に入りのおやつがチョコレートなのですが 最近、チョコレートを少しでも食べたら、発疹が出るようになり、 数日痒みが続きます。 かかりつけ医に言ったところ、カカオアレルギーが加わったのだろうと…。 あんなに大好きなチョコレートが食べられなくなって かわいそうでなりません。 そこで質問なのですが、カカオが入っていないけど チョコレートに似た食べ物はないものでしょうか？ アレルギー用の商品が理想的ですが こうすれば作れるよというようなアドバイスなども 是非お願いします。 チョコレートの作り方 今度のバレンタインに糖質制限中の人の為に、チョコをあげたいと思い カカオ９５％のチョコレートを細かく刻んだものに、生クリームを入れ レンジで数秒温めて溶かすレシピを試しました。（途中で砂糖を入れました） 結果クリーム状にならず失敗したのですが、普通の板チョコでなければ無理なのでしょうか？ カカオマスやカカオバターなどで作るレシピも見ましたが、取り寄せの時間がありません。 今日もう一度同じチョコレートを買い、湯銭で溶かす方法を試そうと思いますが 砂糖（シュガーカットゼロ）や生クリーム（入れるのであれば）の投入のタイミングが分かりません。 なかなか同じようなレシピがないので、ここで質問させて頂きました。 料理下手の知識不足で恥ずかしいのですが、お分かりの方おられましたら アドバイス等頂ければ助かりますm(__)m 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
