ずばり、チョコレートの作り方

質問

現在、カカオマスが手元にあるのですが、これを使って売っているのに近い板チョコみたいな物を作りたいと思っています。
他に必要な材料や、その製法等どなたかご存知でしたらよろしくお願いします。

またカカオバターはありませんが、もしそれも安く手に入るところがあったら教えてくださると助かります。
よろしくお願いします。

回答No.2

acky · ベストアンサー

売っている板チョコみたいなのを作るのは、残念ながらおそらく不可能に近いでしょう。かなりの高温で何時間(何日？)もかけてやる必要があるそうです。

回答No.1

asuca

参考URLに作り方の一例が載っています。
カカオバターを使わない方法です。

こんな作り方は知らなかった.....
さすがにカカオ・マスからチョコは作ったことがないので。
参考になればいいのですが。

参考URL：

http://www.ururun.com/qa/oa-a/oa990120.htm