1人あたりの秋刀魚の消費量

質問

日本人は1名に対し年間何匹ほど秋刀魚を食べているのでしょうか？
秋刀魚は安くて美味しいですし、一昨年前の秋だったか68円で売られていたのも見ました
冷凍で1年中98円前後で買えますので、どれだけ食べられているか気になります

網焼きにして大根おろしに醤油とかぼすを垂らすのが好きです

回答No.1

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

ネット検索したら、簡単に判りましたよぉ～(^o^)

http://www.region-case.com/rank-h26-saury/

全国平均ですと、平成２６年度では3.23匹だそうです。

ちなみに、平成２８年度の場合は、全国平均で2.57匹
去年は不漁で、品薄＝価格高騰　でしたものねぇ。。。

お礼

ありがとうございます。最初Googleで調べようと思いましたが、漁獲量は違うし、年間○○量の○○が分からず此所で聞きました。
思ったより少ないですね、当方は年間30匹程食べてるので世間と10倍差あります。秋刀魚って庶民の味方というイメージでしたので意外です。データには赤子なども含まれてるのかな？
と思ったら25cm以上しか加算されないとの事なので半身を買ってる人が多いのか？

回答No.4

ithi

kanirobo さん、こんばんは。

そうですね。去年は私は4匹くらいでした。

お礼

ありがとうございます。皆さん思ったより少ないんですね。私が年間30匹食べてるのは、生活習慣病で食事制限し毎日野菜と魚ばかり食べてるせいかも知れません。

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001）

再び　iBook-2001 です♪

コメントを書き込んで頂き、感謝申し上げます。

さて、コメントに書いて頂いた通り、「統計」には一定の条件があって、その条件外の事は不明なのです。特に海外で漁獲加工された「加工食品」として流通した物は、全く反映されていません。

もはや「何匹」という概念すら無い、青魚の健康油、DHA補助食品（サプリメント）などは、どうなのか？？？　考えすぎると迷宮に入り込んでしまいますねぇ（笑）

私は、昨日から大雨でイロイロ大変な地域、秋刀魚の消費量としては多い方の地域ですが、年間、丸ごと一匹の塩焼き。という場合は、おそらく４～６匹くらいだろう。と思います。
でも、呑み会等では「秋刀魚の刺身」とか、「秋刀魚のたたき」とか、秋刀魚のつみれ汁とかも食べてますねぇ。

また、丸ごと一匹という期待から、漁協等が公表している「漁獲高」を指標にする方向も在るのですが、今は通常の統計に乗らない、大手業者の直接購入とか、海外からの冷凍魚の流通とかもあるので、どうしても「一定条件」を設けた範囲での公式統計値しか、公的機関は発表出来ないのが実情です。

でも、「秋刀魚の塩焼き」という、丸ごと一匹なら、体長２５センチ以上って、良い範囲だと思いますが、いかがでしょうか？
（逆に、とても大きい魚体、１匹を半身づつ、ご夫婦で分けて食べる。という高齢ご夫婦とか、大きい魚体を３匹、子供を含めて５人で食べる。という場合も在るでしょう。）

全くの余談ですが、私の地域では「秋刀魚」は季節の食材で、冷凍の秋刀魚が近所の小売店で見掛ける事はありません（全国チェーン等の大手のスーパーには在りますが、買った事は無いですねぇ。。）

どのような食べ方にしろ、美味しい事は間違いない、大きい魚体を丸ごと焼くのは、今の一般家庭では少々難しい部分も在るとは思いますが、それぞれの創意工夫で、美味しく戴けるのが最善でしょう。
（３０センチ、４０センチ級の大きい魚体、丸ごと「網焼き」」出来る家庭は、非常に少ないのが実情だと思います。）

お礼

ありがとうございます。子供の頃は魚屋や八百屋があって、江戸っ子のおじさんが居た者ですが、最近は大手スーパーばかりになり1年中同じ物が同じ価格で買えるようになりました。その分、人との繋がりは減りましたね。
魚の消費量は年々減ってるようですね。

江戸時代が一番多かったのかな？と調べてみると秋刀魚を食べ出したのは江戸時代からと歴史は浅く驚きました。

回答No.2

交通事故撲滅！ ゴルゴ13♂ 便所は綺麗に使いましょう（@asacusa110）

こんにちは。

他の魚と同様にサンマは、すしネタ、家庭料理、缶詰などに使われていて、食べ方は地域の文化によって大きく変わっています。そのようなわけで、県別での一人当たりのサンマの消費量を考えた方が良いと思います。

一人当たりの県別サンマ消費量（平成２６年の実績）
http://www.region-case.com/rank-h26-saury/

私は千葉県在住の者ですが、ここでは３.13匹で１７位になっています。まあ、現在でもその程度で間違いはないと考えています。

お礼

ありがとうございます。当方も千葉県民で秋刀魚が一番好きで年間30匹以上食べてますので意外な結果でした。お年寄りとか魚好きそうなのでもっと多いと思ってました