ゼリーのゲル化剤って、ゼラチンじゃないの？
市販のゼリーが好きでよく食べています。
このような、コンビニでよく買える半円形のゼリーの原材料にはいつも凝固剤として「ゲル化剤」という表示があります。
でも祖母が私に送ってきてくれたゼリーには原材料に「ゼラチン」と書いてありました。
「ゲル化剤」と書いてあるゼリーには、ゼラチンは使われていないのでしょうか？
たしかに室温に置いておけばあるていどゆるくはなるのですが、ONにしているホットカーペットの上にずっと乗せっぱなしにしても、ゼラチンのように溶けたりはしません。
ゼラチンも表示としてはゲル化剤の一種だとは思いますが、詳しい方がいらっしゃったら教えていただけないでしょうか。
お礼
arigatou