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noname#230414
回答No.1
サラダ油を2度ぬりします、1度ぬって2～3分余熱で暖めてもう一度ぬります。 魚焼きとってを使用すると綺麗に裏表焼けます。 魚とって。 http://www.rinnai-style.jp/product/detail/072-531-000.html
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回答No.2
どちらも必要ないですよ。 まずは皮面を下側にして火にかけます。 皮、肉部分の余計な脂分が落ちてきます。 （そのため、網には魚の油が付きます） その後、肉部分を下に返し、火を通します。 それだけのことです。
質問者
お礼
ご回答ありがとうございました。
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