飲料の果汁表記について

質問

ある飲料を見たらレモンエキス入り、とラベルに表示されていました。
しかし、果汁の表示については無果汁となっていました。

これは、レモンエキスが果汁とは限らないということなのか。
はたまた、
果汁何パーセントと表記できる量を満たしていないということなのでしょうか。

回答No.2

info222_

レモンエキスとは,レモンの成分を抽出したもの(クエン酸,V.C, V.B群,V.E,葉酸,カリウム カルシウム,マグネシウムなど)であって,
レモンエキスはレモン果
果汁を何パーセント加えることとは同じではありません。

お礼

果汁と果物のエキスは、似て非なるものなのですね。

回答No.1

noname#226651

果汁は、そのまんま果物を搾った汁で、エキスは水とかアルコールで科学的に成分を抽出したものです。

お礼

果汁と果物のエキスは、似て非なるものなのですね。