仏事のおもてなし料理

質問

8月仏事でお客様がたくさん来ます。仏事の時のおもてなし料理を教えてください。

回答No.3

OMB

お盆やらなんやらと大変な時期ですね。
私も自分の母親が作っていた物と、嫁に行った先の義母が作った物では多少違いがあったので、地域によるものもあるのだと感じました。
取り合えず、煮付け（こんにゃく・ごぼう・人参・鶏肉。・・・）等が入った物とキンピラゴボウ・甘いデザート（羊羹やゼリーなど）、赤飯みたいなご飯、他にもありましたが実家と嫁に行った先にはいろいろと違いがありました。
よって、実家の義母に聞いたほうがいいと思いましす。

お礼

煮付けはこういうときいいですよね。
必ず作ろうと思います。
きんぴらも作ります。
ありがとうございました。

回答No.2

k2675

こんばんは。

以前は精進料理でおもてなしをするのが通例でしたが、
昨今はそこまでのこだわりは、あまり見受けられなくなりましたので、
一般的な会食で大丈夫だと思いますが。

ただし、席が席であるので、極端に「紅白物」を取り込むのは
避けた方がよろしいかと思いますね。

下記は少ないですが、仏事料理の一例です。

○　三府すし■仕出し（仏事料理）
http://www.3pu.co.jp/menu/butu.html
○　仏事・法要会席膳
http://ajinokincon.co.jp/gyoumu/butuzi.htm

ご参考までに。

参考URL：

http://www.3pu.co.jp/menu/butu.html,http://ajinokincon.co.jp/gyoumu/butuzi.htm

お礼

そうですね。時代とともに精進料理にはこだわらなくていいと思います。
紅白の物は使わないように考えます。
ありがとうございました。

回答No.1

ninya933

宗派や地方によって
随分違うと思いますので
親戚の方や近所の年配の方に
聞いてみるのが一番いいと思います。

お礼

母が86歳で元気ですので、聞きながら作ってみたいと思います。
ありがとうございました。